材料：粳米、皮蛋、瘦肉、姜、盐、胡椒粉、油各适量，下面我们就来说一说关于皮蛋怎么吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

皮蛋怎么吃（粥品你知道吗）

皮蛋怎么吃

材料：粳米、皮蛋、瘦肉、姜、盐、胡椒粉、油各适量。

步骤一：将粳米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟;水烧开后将瘦肉放入略焯，将水倒掉，将肉上的浮沫冲洗干净。

步骤二：锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片;大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋;大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫。