新鲜鸭蛋一个磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,接下来加水,最好是温水，下面我们就来说一说关于蒸鸭蛋羹的做法有哪些?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
蒸鸭蛋羹的做法有哪些
新鲜鸭蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,接下来加水,最好是温水。
加冷水是不行的,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
之后我们需要烧一锅清水,放锅里蒸,大概蒸10-15分钟,鸭蛋羹就应该差不多好了。
撒上一些葱花，根据个人爱好，还可以百加肉臊之类的，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！这样蒸出来的鸭蛋羮一点也不腥。
