用料

芦笋500g,虾仁适量,蚝油1勺,生抽1勺,淀粉1勺,盐半茶匙,蒜3瓣,大葱1段,胡椒粉适量。

虾仁炒芦笋这样做最好吃(营养清新味道超赞)(1)

步骤:

1、虾仁先取出解冻,冲洗干净后沥干水分,放到大碗里,倒入料酒、胡椒粉抓匀腌制30分钟左右;

2、把芦笋剥去外皮,把老的皮用刀削去,冲洗干净后,斜切成段,蒜切片、葱切片备用;

3、烧热一锅开水,倒入少许盐,放入芦笋段焯烫30秒左右,颜色变深即可捞出;

虾仁炒芦笋这样做最好吃(营养清新味道超赞)(2)

4、把腌好的虾放入一勺淀粉抓拌均匀,烧热油锅,倒入适量油,温热后放入虾仁翻炒至7分熟,盛出备用;

5、锅里留少许底油,放入葱片、蒜片炒香,放入芦笋翻炒一会,放入虾仁一起翻炒,最后放入生抽、蚝油、盐,调味均匀就可以出锅啦!

虾仁炒芦笋这样做最好吃(营养清新味道超赞)(3)

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