巨简单零失败！！好吃贼下饭的青椒肉丝，今天给大家分享一道厨房小白必学的家常菜~青椒肉丝，做法简单零失败，无论拌饭还是拌面味道真是绝了，喜欢的赶紧学起来吧~
1.薄皮青辣椒切丝，猪梅头肉顺纹切丝，蒜切末姜切片
2.肉丝加入生抽、老抽、盐、葱姜水抓拌让肉丝吸收完所有水分，再加入淀粉抓匀，加入油锁住水分，腌制 5分钟
3.腌制过程中把锅烧热后直接放入青椒丝，大火炒出水分，盛出备用
4.同一口锅热锅冷油下肉丝，划散后炒至断生后盛出备用
5.同一口锅加入少许油，下蒜末姜片少许盐炒香，加入肉丝和青椒丝大火翻炒，再用适量盐、生抽调味，白糖提鲜，少许鸡粉，翻炒均匀起锅！
