普通面粉100g、玉米面粉100g、酵母5g、温水100ml、鸡蛋一枚、红辣椒一根切圆片、白萝卜擦丝、火锅鱼丸、虾丸切片,葱适量切沫,我来为大家科普一下关于时令蔬菜粗粮披萨的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![时令蔬菜粗粮披萨的做法(时令蔬菜粗粮披萨的做法是什么)](http://img.studyofnet.com/upimg/895186161.jpg)
时令蔬菜粗粮披萨的做法
普通面粉100g、玉米面粉100g、酵母5g、温水100ml、鸡蛋一枚、红辣椒一根切圆片、白萝卜擦丝、火锅鱼丸、虾丸切片,葱适量切沫。
菜切好,将普通面粉、玉米面粉、酵母、温温水称重,将酵母倒入温水静止五分钟。
和面步骤:将静止好的酵母水左手倒,右手拿筷子搅拌,磕入一枚鸡蛋(让饼皮酥脆的作用)面粉撹成絮状。
用水打湿抹布拧干盖在面团上,放温暖处发酵。
在九寸比萨盘上刷油,取出发酵好的面团放入盘里,左手转盘右手压面(感觉面团粘手的时候右手可以粘点干面粉继续压满整个盘子)中间薄外圆圈处厚。再用叉子插孔排气,烤箱上下管205度,烘烤七分钟。
用勺子挖芝麻酱,抹匀铺上葱花,铺上一层虾丸,撒上一层马苏里拉芝士丝,铺上辣椒,喜欢吃辣的可以多放,撒入马苏里拉芝士丝,再铺一层鱼丸和少量的白萝卜丝,再撒入马苏里拉芝士丝。
放入烤箱205度上下管,15分钟即可。