小鱼干烧了吃，还是能感觉到小刺，对于吃鱼技能差的人来说，无疑是挑战，香酥小鱼干一扫吃鱼困难，连鱼骨都是酥脆的，不仅高蛋白，而且补钙哦！
By 小主丁丁
用料
- 小鱼干 20条
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 黑胡椒粉 一勺
- 料酒盐 适量
做法步骤
1、小鱼干用水泡软，放盐、黑胡椒粉、料酒、鸡精抓匀，静置20分钟（咸鱼干不放盐）。
2、将小鱼干按顺序裹玉米淀粉、裹鸡蛋液、裹面包糠。
3、锅内放油烧八成热，改小火，下裹好的小鱼干，不停翻动，炸至金黄。
4、非常酥香，好吃，好吃！
,
