过去过年时的“摆供”风俗
本文作者 倪方六
今天是正月初九，有班上的前两天已离开老家，回到岗位上了。不想出来打拼，意在回乡创业者，都还在留下老家。想想一周时间的年假，过得太快了。如果在过去，生活节奏缓慢，过年的味道会更足。即使如此，但欢乐满满，乡情满满，记忆满满。
中国人最重过年，讲究也多，但现在大多节俗已流失了。在过去，过年时要“摆供”的，这是过年大团圆最重要的内容和活动。
（团圆饭）
摆供之前，有一顿丰盛的“ 祭祖团圆饭”。
大年三十，即除夕中午必须祭祖。在祖先堂内供桌上进行，无祖先堂的，在 正屋当门，临时设供桌。供桌上摆丰盛的酒菜，正面排放五个酒杯、 五双筷子，点烛烧香，全家人穿上新衣服，祭拜烧纸，俗称“烧亡人纸”。随后泼一点酒、夹一点菜在烧纸灰上，叫“破酒破菜”。
（摆供）
吃过团圆饭，全家人要重新梳洗，在祖先堂供桌上摆设供品，谓为“摆供”。
摆供有讲究的，很虔诚，很严肃。有的地方是把所有家珍海味通通摆在供桌上。但一般须摆上五碗素菜、五盘糕点、五碟干鲜果品、五个白面馒头、五杯酒、五双筷子，每样供品上覆盖新鲜菠菜、插上彩色纸花，整个供桌庄严活泼，生机盎然。供品摆好后，点红烛烧满炉香，全家人按辈分次序，向祖宗亡人牌磕头。
“亡人牌”我小时候见过，就是倒T型的木牌，上面写着亡人名字、称谓，讲究的还会雕花，有的还可以分合。
（供桌）
我父亲当年分家时也没有什么，已到了1970年代后期，从族内四爹家抬了一张供桌回来，我那时还是小学生，好奇拉开下面的抽屉，还有亡人牌，我吃了一惊。
为什么吃惊？因为早在1950年代就开始破四旧了，亡人牌什么的都是封建迷信，早统统扔掉，或当劈柴烧了，能保存下来不容易的。我看的我们家族亡人牌已不全，母亲见到后让我不要动，说是晦气。被母亲这么一说，我便怕了起来，从此对“亡人牌”有了阴暗的想法。在开始研究民俗史后，心理才放松。
（淮安吴承恩故居中堂内供桌，上摆吴承恩的亡牌）
亡人牌是人死后下葬前就要做的，下葬以后这牌子便留了下来，放在家中供桌上。摆供祭“亡人牌”是中国最优秀的风俗之一，人不能忘祖的，也是祈求保佑的一种风俗。
而在那个不堪回首的年代，中国传统文化被完全否定，良好的社会和家族伦理被摧毁，现在虽然在逐步恢复，但好多90后，00后根本就没有印象，造成了民族和传统文化的断层。我现在一直在写有关民俗文化的文字，也意在让年轻人多知道一些。
摆供之后，一直持续3天，香炉内昼夜不断香火。一炷香烧完了，不能说“烧光”或“烧完”，而只能说“香尽了”，或是“要添香了”。到新年正月初二晚上，全家人重新点烛烧香，磕头礼拜，破酒破菜，撤下供品，叫“结供”。
（摇钱树年画）
在摆供时，还有“栽摇钱树 ”、“竖天灯”风俗。
摆供时，在供桌左边，放一盆米饭（苏北人俗称“干饭”），俗称“聚宝盆”。内插一带叶的柏枝，柏枝上系满花生、白果、红枣、栗子、桂圆等，叫“栽摇钱树”，活动过程就是“栽摇钱树”。结供时要撤下摇钱树，将果品分给孩子们吃，这叫“吉祥果”。
过年时“栽摇钱树 ”风俗，在很多地方都存在，有的人家派场较大，在院子里：用一棵完整的鲜竹，牢插在院内，竹枝上除喜庆果品，再系些铜钱、铜板、钞票等，年初一早晨摇晃竹竿，家人在竹下拾取掉下的钱、果，谁拾得多就会发大财。
（聚宝盆）
大富大贵人家会在院子当中设八仙桌，桌上放较大的“聚宝盆”，栽上完整的松柏，挂上果品钱钞，并饰以人工花卉，供拜年人观赏。“聚宝盆”、“摇钱一树”是否气派，是是否贫富的标志，越有钱的人家派场越大，一般人家就是在摆供时用装干饭的盆，表示一下。
“竖天灯 ”也是一种祈吉、招财活动。
讲究的富贵人家，栽摇钱树的同时，还会在院内竖一高杆，杆端绑一把芝麻秆子，象征“顶花长”、“节节高”和“摇钱树”，再系一个灯笼，灯笼上剪贴些彩色喜庆图案，称作“竖天灯”或“上天灯”。
（天灯，民间现在普遍挂灯笼了）
一般从大年三十除夕开始，一共点33个晚上，到阴历二月初二结束，叫“倒天灯”。这么长的时间，真是过大年。
结供以后，就是晚辈或孩子最高兴的时候了，磕“辞岁头”，领“压岁钱”。
此时，家人及族中近房的所有男女老少，穿着新衣，孩子们头上戴着“长命富贵”的老虎帽，胸前挂着用红棉绳编系的“钱龙”（铜钱串子)，挨家挨户磕“辞岁头”。先在祖先堂前拜祖宗亡人，再依次向活着的长辈磕头，平辈间互相作揖贺拜。
（钱龙）
（磕“辞岁头”）
磕辞岁头时，长辈要给晚辈“压岁钱”。过年时，不同时辰的压岁钱寓意是不同的。大年三十的压岁钱，意在把旧的一岁压住，而年初一的压岁钱，意在把新的一岁压住，祈祝全年平安吉祥。
过年时摆供风俗是最不应该丢掉的，可现在好多人家都不再做了，不是忘祖了，而是丢了传统文化。我想知道，你们家摆供了吗？
令人欣慰的是，现在不少农村人家，过年时摆供重新兴起，这是很好的文化现象。有的人家直接利用庭院内的树、竹、盆景，挂上一些东西，用写有“福”、“财”、“钱”的红纸挂起，扮成“摇钱树”表示一下。
（现代的“摇钱树”）
（注：部分图源网络）
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