今天要给大家分享的这道美食叫做素炒粉丝卷心菜,这是一道做法特别简单的家常小炒,卷心菜在我们生活中非常的常见,而且卷心菜的营养成分特别的丰富,特别是里面的维生素C,要比白菜里面的含量要多很多,并且卷心菜里面含有的叶酸,能够提高我们的免疫力,所以说多吃卷心菜,对我们的身体是很有好处的,并且卷心菜可以和很多种食材搭配在一起,今天给大家搭配的粉丝一起做出来的,一道特别美味又下饭的美食,下面就一起来了解一下制作方法。

如何做粉丝炒卷心菜(素炒粉丝卷心菜)(1)

准备食材:卷心菜,粉丝,红辣椒,生姜,大蒜,小葱,香菜,食用盐,食用油,蚝油,生抽,花椒粉。

第一步:首先,我们把粉丝放入装有清水的容器中去浸泡,将粉丝泡软之后,我们再把粉丝用剪刀,剪成小段放在碗中备用,接着,我们把卷心菜清洗干净之后,再切成细条放在碗中备用,红辣椒去蒂清洗干净之后,再把红辣椒里面的辣椒籽去掉,然后再切成细丝放在碗中备用。

如何做粉丝炒卷心菜(素炒粉丝卷心菜)(2)

第二步:接着,我们再把生姜去皮清洗干净之后,再把生姜切成姜末,放在碗中备用,大蒜去皮清洗干净之后,再切成蒜末放在碗中备用,小葱去掉根部清洗干净之后,再切成葱花放在碗中备用,香菜去掉根部,再把香菜切成小段,清洗干净放在碗中备用。

第三步:把锅清洗干净,然后我们在锅中倒入适量的食用油,用大火将锅中的油烧热之后,我们再把切好的生姜,大蒜倒入锅中,用中小火,慢慢地翻炒,并且翻炒出香味之后,再把葱花倒入锅中,继续翻炒片刻之后,我们先把卷心菜倒入锅中,用大火快速翻炒几下。

如何做粉丝炒卷心菜(素炒粉丝卷心菜)(3)

第四步:然后我们再往锅中,加入适量的蚝油和花椒粉,继续翻炒均匀,将卷心菜翻炒至七成熟之后,我们再把泡软的粉丝倒入锅中,并且快速地翻炒均匀,翻炒几下之后,我们可以在锅中加入适量的清水继续翻炒。

第五步:接着,我们在锅中,继续加入生抽翻炒均匀之后,我们再把切好的红辣椒,倒入锅中,并加入适量的食用盐继续翻炒均匀,一直将锅中的食材完全炒熟透,并且炒入味之后,最后我们再把切好的香菜倒入锅中,继续翻炒几下就可以起锅装盘了。

如何做粉丝炒卷心菜(素炒粉丝卷心菜)(4)

以上就是小编给大家分享的这道素炒粉丝卷心菜的制作方法,吃起来的口感特别的丰富,而且清脆爽口,营养丰富又下饭,是一道老少皆宜的美食哦!

,