油麻是芝麻的俗称。
峡山油麻人仔，既有戏剧人物，也有祥禽瑞兽。如：三英战吕布、桃园三结义、穆桂英挂帅、鲤鱼跃龙门、鸳鸯戏莲池、狮戏球等等……千姿百态，美不胜收。
峡山油麻人仔
油麻制成人仔（图屏），有四道工序：塑泥体、贴油麻、脱胚胎、配景物。做完上述四道工序，最后套上玻璃罩，一屏“峡山油麻人仔”便可供人欣赏了。
可惜的是，峡山油麻人仔，现在似乎已经不多见，相关的手艺也面临着失传的窘境。但是，它留在潮南这个文明古邑的民间艺术史册上的一页，却仍然是色彩耀眼的。
2 陈店镇福潭糖葱薄饼糖葱薄饼是一种潮汕的小食。
陈店镇福潭村出产的尤为知名。福潭又称鸭潭，所以很多人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。鸭潭糖葱由一层圆形的薄饼皮包住里面的长条状的糖葱。
糖葱：一般为长条状，中间有许多孔，像是多个葱孔并排，且颜色雪白，所以叫糖葱。糖葱吃起来松松脆脆，入口即化又不沾牙，美中不足的是吃时老要掉糖屑，于是有了箔饼卷糖葱。
陈店镇福潭糖葱薄饼
薄饼皮：在炉上烙熟，也是白色的，很薄的一张圆饼。糖葱撒上芝麻，用薄饼包起来，就可以吃了。
潮汕薄饼非常薄，大约十来张叠起来才相当于北京薄饼一张的厚度。
做薄饼的人一手捧着稀面团，往热锅底一抹收回，被粘住附着在锅上的薄面层随却凝固成饼，一张薄饼就这么诞生了。
陈店镇福潭糖葱薄饼
陈店镇福潭糖葱薄饼
3 司马浦溪美朱花篮和大布明糖溪美朱花篮
传统竹质盛器，始制作于明代，至今已有４００余年历史，以司马浦溪美朱村生产的最为正宗，故称溪美朱花篮。
溪美朱花篮
溪美朱花篮制作工艺精细，取材和编织讲究。花篮形状多数为圆柱形，也有鸭蛋形或柿子形的。大的似斗，小的只能放得下一个鸡蛋。
溪美朱花篮
溪美朱花篮久负盛名，产品曾远销欧美、东南亚及港澳地区，是馈赠亲友的佳品。
大布明糖
传统小食品，原产司马浦镇大布乡，故称大布明糖。
大布明糖
大布明糖：麦芽糖、面粉、芝麻、花生油或猪油制成，制作及配搭讲究，吃起来甜而不腻，酥而不烂，香而不烈，且不黏牙齿，故老少皆宜，是送礼之佳品。
4 胪岗蕉柑胪岗蕉柑
粒大皮薄，质嫩汁多，含糖份高，可溶性固体物质丰富，具有助消化、清肺热、生津止渴等功能。
胪岗蕉柑
胪岗是著名“潮州柑”主产区，已有700多年的栽培历史。1955年，胪溪（时属和平）首创亩产万斤的高产纪录；1957年，荣获国务院生柑丰产奖状。
蕉柑主要作生食，还可加工成蜜饯柑饼、罐头柑片；柑皮可入药，还可提取柑皮油作香料。
胪岗蕉柑
柑，民间俗称大吉，是过年过节和喜庆必用的象征吉祥的水果，乃送礼常用品。
5 两英番薯粥两英番薯粥
两英镇的大小餐馆里，食谱比别处奇特，除有参鸡鱼翅外，还有经典的番薯粥。有的人虽然就餐佳肴，满席之时却也非品尝一碗番薯粥不可。
两英番薯粥
番薯粥是用番薯切丝拌白米稀煮而成，原是农民的家常便饭，不登大雅之堂。随着农民生活的日益提高，追求原汁原味，番薯粥便又应运再生。
两英番薯粥
“两英番薯粥确实好食。”
两英地处大南山北麓，耕地沙质土，疏松透气，不肥不瘦，干湿适中。这里出产的番薯比较其它地方番薯，肉质松脆香甜，用它煮粥，味道自然比别的地方独特。
两英番薯粥配以豆酱姜为咸料，更显可口。番薯可煮粥，当然也可煮饭，两英番薯饭味道更香美，若用青炒韭菜，油煎咸带鱼作佐餐，将使你食欲大振，饭量大增。
两英番薯粥
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