牛奶的营养全面又丰富，
每天喝一杯好处多多。
但大家总觉得全脂奶喝多了会变胖，
更喜欢选择脱脂奶，
觉得既能为身体补充营养，
也不用担心越喝越胖。
其实脱脂奶真的没有你想象中这么好！
今天K妹就来科普一下，
全脂、脱脂、到底该如何选择。
首先呢，牛奶中含有:
蛋白质、碳水、脂肪、矿物质、维生素等。
多种营养成分，具有高营养价值，
并且热量较低，方便携带食用，
是减脂期间的一大好物。
然而！
近年来低脂、脱脂，
成了健康饮食的代名词，
不少健康饮食博主、减脂健身达人纷纷提倡：
健康减脂，就要喝脱脂奶！
一时间~
许多小伙伴对全脂牛奶唯恐不及。
全脂牛奶真的如此罪大恶极么？
脱脂牛奶真能助你摆脱肥胖么？
但其实，
脱脂奶是减肥界最大的骗局之一！
喝全脂奶，就会发胖？
其实一盒全脂奶比一盒脱脂奶；
只多约7.75g脂肪;
热量约为70 kcal，
相当于一个苹果或一小勺炒菜植物油的热量，
散步半小时即能将这些热量消耗。
而我们每天从三餐饮食中摄入的脂肪,
只达到75克以上，
全脂奶的脂肪只占了其中的10%，
并不算高，不会对体脂产生明显影响。
因此，喝全脂奶并不会发胖！
脱脂奶不利于减肥？
相同份量的脱脂奶，
热量只有全脂奶的一半，
胆固醇也大大较少。
低脂、低胆固醇，
传统上这被认为更利于减肥，
更利于心血管健康。
《新英格兰医学杂志》上发表了一篇关于乳制品和健康的综述。该作者认为，从现有证据来看，无论是对儿童还是成人，低脂奶在控制体重方面并不优于全脂奶。
《柳叶刀》杂志上发表的一项在21个国家开展的，涉及13万人的前瞻性研究显示，乳制品摄入有利于预防心血管疾病，甚至能降低全因死亡率，全脂奶的效果一样好。
没有一项研究显示喝低脂奶的孩子发胖风险更低，
反而有多项研究显示，
乳脂肪的摄入量与较低的儿童肥胖相关。
泛滥的假脱脂奶，反而让你变胖
全脂奶脱去脂肪后，会变得稀薄，
也会失去香醇的气味，
喝起来像水一样，
饱腹感、口感都较差。
所以，商家为了照顾口感，
通常会使用添加剂来调节口感。
脱脂奶本身是安全的，
但如果每天食用过多添加了添加剂的假脱脂奶，
反而会增加发胖风险，
也会对健康带来危害。
因此，
即使严格限制脂肪摄入的人群，
在选择时也应注意选择脱脂纯牛乳。
注意看配料表，
凡是有一些你平时不太熟悉的物质的，
大多为添加剂，应避免过量食用。
我们该如何选择？
太多混杂因素，
可能导致错误地评估饮食相关的益处和风险。
影响体重/健康的关键并不是单一的食物，
整体的饮食结构、饮食质量更重要。
以减肥为例，
脱脂奶热量低，但饱腹差，
反而可能导致摄入更多其他热量来补偿，
最后导致肥胖；
全脂奶饱腹感强，
这样一来，吃其他东西就少了。
即使是全脂奶，也不属于高脂肪、高胆固醇食物。一杯全脂奶比一杯脱脂奶只多了约70kcal.而对预防心血管疾病、糖尿病等慢性病来说，相比全脂奶，含大量添加糖和精制碳水化合物的饮食习惯的风险更明确。关于全脂奶和脱脂奶的争论还在继续，更多研究和证据也在收集中。对我们来说，还是选择适合自己的最重要。
全脂奶不是减肥路上的绊脚石；
如果饮食中饱和脂肪比较多，
选脱脂奶也只是一个减少饱和脂肪的途径。
脱脂奶同样也是钙和蛋白质的优质来源。
最后不要忘了：
整体的饮食结构非常重要，乳制品只是我们餐桌上许多食物中的一种。全脂脱脂适合自己最重要，只是普通人的话选哪个无所谓！！！
