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雪衣豆沙团各种做法
红豆成品，必须将其碾碎成黏稠状，吃的时候才有豆沙的味道。 将豆沙馅揉成大小均匀的小球，抹上面粉待用。 5个鸡蛋清，蛋黄必须除掉，用不锈钢器具盛好蛋清，打蛋器或者筷子不停的顺时针搅打。 打蛋清必须一气呵成，而且必须打到筷子能插其中不倒为止。 蛋清由青色逐渐变成黏稠状的时候，可添入些淀粉。 锅中放油，烧制至四、五成热时，把火关至微火，把码好的豆沙球裹上蛋糊，依次放入锅中，炸成金黄色捞出。 根据个人口味撒上一些白糖，外酥里嫩，口感非常棒。 零食,西点,中国菜,香,炸,甜,下午茶,果香味,其他工艺,香港菜,
