吃窝头尖儿当大官儿/王维方首倡
吃窝头尖儿，当大官儿：是生活困难时期，为了让孩子不糟践粮食，大人们哄孩子积极主动去吃粗粮的甜言蜜语。因为死面的窝头，尖那儿块儿，容易夹生不熟，孩子们经常不吃，所以发明了这句话。比如：我：“又吃窝头！又吃窝头！妈！咱就不能吃点别的！”妈妈：“吃窝头尖儿，当大官儿！赶紧掰个尖儿！”
王维方：吃窝头尖儿，长大了当官儿。
知微庐主：我小时候，最爱吃窝头尖儿。有时候一锅蒸20多个窝，得让我吃五六个尖儿，趁着热就给揪着吃了。
刘之龙：我村也有“吃窝头尖儿，长大了当官”的说法，还有人说“不是发财，就是当官”！
农行秦建萍：第一次听说“吃窝头尖儿，长大当官”的说法。挺生动有趣！是不是取“拔尖儿”之意？学习、工作、生意上都拔尖儿，自然就能升官发财，出人头地了！一种美好的寓意吧！
知微庐主：刚才问我家老太太，故意逗她，我说：妈！这个“吃窝头尖儿，当大官儿”是您老的发明创造，还是老辈子就有？她说老辈子就有。我又问：是不是糊弄小孩儿们多吃点儿粗粮？净面的给老人们吃，让孩子们多吃点儿窝头儿？老太太乐了，说那时候儿穷，连窝头儿都吃不上。
刘之龙：100%的小孩儿们吃窝头儿的时候都把窝头尖儿剩下，嫌厚不好吃，所以大人都哄着小孩儿们，吃窝头尖儿，长大做官儿！哄着他们把尖儿都吃了！
马金铃：我们也这么说，哄孩子的。
吴树强：吃窝头从底儿开始，好咬。提倡“光头”的流行语。
知微庐主：揪了窝头尖儿，大人也不恼，也不生气，还乐呵呵儿的，看来是有目的性。
刘之龙：窝头尖儿上厚，不好咬，不比侧面儿薄的地方儿好嚼好吃。我奶奶老说，你看你弄窝头尖儿都扔了，吃窝头尖儿，长大了做官儿。又说一句，不是发财，就做官儿。你赶紧吃，往后别老扔窝头儿了。我从那儿才改的。
一般都是死面儿的窝头儿，发面儿的窝头尖儿就没有必要了。死面儿的窝头尖儿往往有点儿夹生，不太熟，还有点儿发黏。
农行秦建萍：我记得小时候好像都是一掰两半那样吃。
飞鸿：我们老家也有这个当大官儿的说法。
王吉仓：同意刘之龙老师说法。
马金铃：吃窝头尖儿，做大官。我从小也听说过，我觉得没有什么实际目的。我们家吃饭规矩比较多，取干粮是现在自助餐规矩，吃多少拿多少，拿多少吃多少，不许剩下口口块块。饭上桌，有碎的有整的，先拿碎的；有新的，有陈的，先拿陈的；有粗粮，有细粮，先拿粗粮。最后剩下的是最好的。吃菜不许翻底儿，不许调和等等。还有，干粮拿在手，不能有多余动作，比方捏过来捏过去，是要挨说的。好吃的，不能狼吞虎咽，难吃的，不准龇牙咧嘴。我母亲是普通庄稼人，吃饭她总吃最次的，但方式很巧妙，孩子们从不能争吃夺喝。想起来，脑子里满是画面。
王吉仓：家教严，讲规矩。
海兴韩福清：种地的庄稼人，干一天活，都累死累活的！那么大的青黑色窝头，一掰两半，再各掰两半，四口就吃进去啦！哪有什么窝头尖儿之类的说法。说这种话的都是没挨过饿，就是不饿！
有虾酱或者咸菜，就来那么一窝头心儿。一个大窝头掰四瓣，四口就吃进去啦！有的得吃好几个！然后再来一大盆汤！所谓的“一筷子饼（高粱面），一扁担馒头”，是真实存在的现实写照！
凌晨半夜起床，吃一筷子饼，吃完，挑一担高粱秸秆或其他货物，步行到塘沽卖了，再挑着空挑回家，刚好又是半夜！
王吉仓：最下饭，炸辣椒酱。
海兴韩福清：农村人吃饭，不是咸，就是辣。
王吉仓：吃窝头尖儿的说法，俺老家俺小时候有。杂交高粱的饼子还是吃过，还有纯棒子面的。吃饼子窝头掉渣，掉沫沫，是要挨训挨骂，甚至挨筷子抽的。
海兴韩福清：都得拿手接着。吃不合物的麻散子都是舔着吃。去放牛，顺便打草，把布包着的麻散子挖个坑放里面，防止干。到中午吃的时候，取出来，刚打开布，风一吹，全吹跑了，伤心得不得了，还得饿着肚子！喝水就是喝趴水，牛蹄印里存的雨水！
王吉仓：小时候一家人围坐在炕上的饭桌子周遭，掉渣在炕席上也容易招米蛘，不让掉渣，主要是节约粮食，还有就是干净点儿。
马金铃：麻散子是什么？
海兴韩福清：没见过，具体也说不太清楚，反正比窝头还差，棒子瓤什么的，菜板子都剁薄了，说白了就是食物不够，菜板子碎末凑。
曲炳国：吃饽饽就肉，越吃越瘦；吃饼子蘸酱，越吃越胖。当年是骗小孩的。
孙克升：生活不行的时候，窝头有白高粱面、红高粱面、玉米面，厚一点的有黏高粱面、黍子面（黏糕），后来就加上黑豆面，再加一点白面，蒸出来帮薄立得住，又黑又亮，好看又好吃。大户人家就不同了，我二爷爷从北京捎回来的是栗子面的窝头。爱吃窝头尖儿，其实是一种无奈，自己找乐罢了，在单一里面找变化。
刘之龙：红高粱窝头我吃过，太难咽了，吃完等到解手，可要命了！干燥解不下来大手。
秦云峰：还有一种高粱叫“黑壳啦白”，比较好吃。为什么有的人不爱吃窝头尖儿，我同意刘之龙老师说法，窝头尖那儿比较厚，火小了，不十分熟，不好吃，所以人们不愿意吃。但卖的窝头不同，边沿厚，尖那儿最薄。
韩同春：发面的窝头没尖儿。
▲ 村史馆藏品 孙欣伟画
,
