鱼是我们日常生活中少不了的一种美食，如果去菜市场，我们会发现有的人在卖草鱼，鲤鱼，鲅鱼，鲫鱼，鲢鱼，黑鱼，作为四大家鱼之一的青鱼却很少看到它。这主要是因为很少有人养殖，青鱼的营养价值还是很丰富的。
青鱼是一种淡水鱼，与鲫鱼长的那个有些相似，主要生长在长江以南的平原地区，在长江以北地区是很少见到的。他最喜欢吃的应该就是螺蛳和小河蚌了，如果吃一些螺蛳，它的生长速度就会特别的快，为啥没人愿意养它呢，那是有原因的。
1.养殖周期长
如果我们养殖青鱼的话，三年的时间才可能成糖，但是养殖其他的鱼，比如草鱼，黑鱼3、4个月都可以出逃售卖了，所以它的周期成本实在是太长了，没有人愿意花那么长的时间来养殖。
2.成本高
前面我们说了，正是因为他养殖的周期长，所以成本也是非常高的，如果想养鱼就必须要提供新鲜的饲料，并且做好换水消毒等工作，不论做什么工作都需要勤快，是因为鲸鱼是吃荤的，比如田螺这种食材也是比较难搞的，成本也很高，因此如果想要将青鱼养大，就必须耗费时间耗费成本。
3.价格贵
虽然现在已经成为小康家庭了，但是人们还是不舍得花钱，毕竟有的价格实在是太高了，而青于的价格就特别的贵，小的青鱼大概七八斤，大的10来斤，甚至是几十斤，在市场上也是十几元一斤，个头越大价格也就越高，一般的家庭可能吃不了，怕浪费，因此也就不愿意购买了。适当的营养确实是很高，它含有糖类，多种维生素，钙，铁，锌，磷碘等物质，对人体还是很有益的。
除了以上原因，你们觉得还有哪些原因呢？欢迎在评论区留言说出你的看法。
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