极目新闻记者 王峻
摄影极目新闻记者 邹斌
通讯员 李姗 陈思思
让老年人享受美好“食光”！正在召开的武汉市两会上，“社区食堂”也成为与会代表委员热议的话题。在武汉市江岸区百步亭社区，早在10年前，这里的部分老人及残疾居民就已不再为吃饭而操心，社区里的“爱心餐吧”让他们享受着幸福“食”光。
开业10年！化解社区居民“舌尖上的难题”
1月6日一大早，武汉市江岸区百步亭社区景兰苑怡萱盈爱心餐吧里，志愿者们和工作人员忙个不停，洗菜、择菜、炒菜，10点半不到，一股股诱人的饭菜香便从厨房里传出。粉蒸肉、木耳蛋饺、大白菜、紫菜冬瓜汤被逐一端出。
景兰苑爱心餐吧
“咱们爱心餐吧办得好，符合我们老年人的胃口，关键是在家门口就能解决吃饭问题，实在太方便了。”11点不到，68岁的林爹爹拎着两个餐盒来到爱心餐吧，志愿者们熟练地为他装好两份饭菜，“今天的菜符合老伴的口味，他们特意多打了一些。”
77岁的朱婆婆是“爱心餐吧”的老顾客，由于子女不在身边，以往如何就餐成了她和老伴的“头等”烦恼。家门口的“爱心餐吧”让这个难题迎刃而解，“这里伙食好，卫生环境好，服务态度好，从退休后开始，我们就选择在这里就餐了，已经吃了7年了。”谈起“爱心餐吧”的饭菜，朱婆婆赞不绝口。在她看来，“爱心餐吧”免去了老人洗菜做饭的困难，极大地便利了老年人。“米饭还有软、硬两种选择，考虑非常周到，10元一餐价格也不贵。”
尽管景兰苑爱心餐吧每天只做一顿午饭，但老人可以根据饭量多打一些，留到晚上热一热继续吃。针对腿脚不方便的老人及残疾人，志愿者和餐吧工作人员还会专门分片送餐上门，餐具由老人和残疾人自己提供。
极目新闻记者看到，在为老人们打饭的空档，餐吧志愿者和工作人员已经打包好了100余份盒饭并逐一放进了保温箱。“这是不方便来爱心餐吧就餐的老人通过电话、微信定的餐。”爱心餐吧的发起人刘久元告诉记者。
为订餐居民打包饭菜
“爱心餐吧”于2013年8月建成后，为百步亭4个居委会的老年人、残疾人提供午餐，有效解决他们就餐问题，餐吧内工作人员多数为社区志愿者，利用自身有空闲会做饭的手艺，义务为“爱心餐吧”服务。
“菜品一般有珍珠丸子、粉蒸肉、宫保鸡丁、炒西葫芦……老年人口味相对清淡，所以准备的菜品大多低糖、低盐，少有辛辣调料。”指着墙上张贴的一周菜谱，爱心餐吧创始人、志愿者刘九元介绍说，“餐吧保证菜品20天不重样。”
当天饭菜新鲜出锅
升级半年！“爱心餐吧”已惠及更多居民
爱心餐吧成立伊始，一顿饭的收费是8元，多年来基本实现了盈亏平衡，因为唯一的成本支出就是食材。每周，社区志愿者就会开车到周边大型批发市场采购，力求买到新鲜且尽量价格便宜的菜。而餐吧的门面是社区工作用房，水电是社区工作用电，只有煤气需要定时更换。
大厨烹制菜肴
直到2年前，随着物价上涨，才由8元上涨到10元。即便是10元一份，志愿者依然不拿工钱，以此来降低成本。
不过，由于志愿者们年龄逐渐增长，不少人已年届七十，考虑到志愿者们身体因素以及更好地服务居民，经过就餐老年人代表、居民、志愿者、社区工作人员开会讨论，大家一致同意“引入第三方”。
为订餐居民打包饭菜
2022年8月1日，“爱心餐吧”正式引入第三方——武汉市江岸区怡萱盈养老服务中心。第三方加入后，聘请了两名专业厨师，以提升饭菜品种和口味，价格依然维持在每餐10元，只是对有送餐到家需求的居民加收2元配送费。
有了专业的工作人员，加上每天依然有2位志愿者来帮忙，“爱心餐吧”通过线上 线下的模式，在短时间内就能将餐品送到更多的订餐居民的家中，极大地方便了腿脚不便、身体不适的老年人和残疾人。
经过半年试运行，爱心餐吧由原来每天提供80余份盒饭，快速增长到了近140份。不仅为百步亭社区周边4个居委会老人、残疾人提供服务，甚至有不少后湖、二七片区的老年人慕名而来，更多老年人则是通过线上下单，送餐到家。
“包括惠民居、建设新村、幸福湾等多个周边街道小区的30多位老年居民，或上门取餐或网上订餐，最远的送餐距离甚至超过4公里。”武汉市江岸区怡萱盈养老服务中心负责人顾亮告诉极目新闻记者，考虑到送餐时间基本在上午10点半到12点半之间，加上订餐老人每日俱增，爱心餐吧已启动相关升级配套服务的计划，将于年后购买配送车辆并增加专业配送人员，以尽可能地为更多老人和残疾居民提供服务。
（来源：极目新闻）
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