大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
我一般隔几天就会做吐司，做好的吐司放冰箱冷藏，随吃随拿，凉吃会回软，复烤几分钟复烤后表面会起酥，里面很柔软，还可以像我今天这样裹上蛋液煎着吃，蛋香味浓，外酥里软，滋味丰富，自制吐司健康放心吃！
这次尝试做方形吐司，成品还不错，一周做一次，几天的早餐主食都有了。
【食材明细】
高筋面粉140克、细全麦面粉140克，油10克，酵母2.5克，鸡蛋1个，牛奶适量
【做法】
1.碗中加入以上重量的高筋面粉、全麦面粉、酵母、鸡蛋，先拌均匀后再少量多次地倒入牛奶，上手揉成软硬适中的面团，把面团移至面板上，像搓衣服一样搓出粗磨约三五分钟加油继续搓出手套膜，整理成圆。
2.盖上保鲜膜，冷藏发酵至两倍大。
3.取出发酵好的面团，按压排气后分成大小均匀的三等份并揉搓成圆，盖上保鲜膜，松弛约15分钟。
4.先取一个松弛好的面团，把三分之一翻折过来，再把另外一边的三分之一翻折过来并按扁。
5.擀长、擀薄。
6/7/8.从上向下卷起来，底部按扁打薄些，收尾压在面团底部。
9.按照同样的方法把另外两个生胚卷都做好。
1.把生胚卷放进吐司盒里。
2.放进烤箱进行二发，这次我要做方形吐司，二发至吐司盒8分满，如果做峰驼吐司，二发至九分满，表面我没有刷蛋液。
3.盖上吐司盒的盖子。
4.烤箱提前预热好后，把吐司盒放在底层，选择上下管，180度烤30分钟，时间和温度要根据自家烤箱的火候大小稍作调整。
烤好后取出，侧躺在晾网上。
吐司是我提前做好的，晾凉后放进保鲜袋里再放进冰箱冷藏几个小时后再切更好切。
细腻柔软，自制吐司真材实料，营养又健康。
盘子里面打入鸡蛋并搅散，把吐司放进鸡蛋液里，两面都吸入蛋液，撒点葱花，喜欢咸香的还可以撒点盐，平底锅刷薄油，中小火烙。
烙至蛋液凝固、微焦后翻一面，继续烙至蛋液凝固变焦即可，喜欢吃老点的就延长烙的时间，起焦更多更香酥
金黄诱人，蛋香味美。
加了蛋液后不仅增加蛋香味，还能使吐司更加湿滑柔软，爱吃番茄酱的可以刷点番茄酱，酸甜又开胃。
煎蛋液吐司是先生的最爱，我更爱吃原味吐司，麦香味融合着奶香味，原汁原味，低脂更健康。
【Allie碎碎念】
1.要想做出好看的吐司，三个生胚的重量要一致，擀的长度要一致，卷的圈数也要一致，这样二发后高度一致，成品更加规整好看。
2.这次做的吐司油量已经增加了，之前做吐司我都是加六七克油，加10克后成品更加湿软口感好，注重健康的油量就按照我的配方来，6~10克油都可以，更加追求口感的油量加到面粉总重的十分之一或者十五分之一，加倍湿软。
3.做好的吐司不要马上切，因为内部热气多又太软，很难切规整，晾凉后放进保鲜袋里，冷藏几个小时或一夜再拿出来切，内部会很扎实，再切就会很轻松，可以切出自己喜欢的薄厚度。
【鸡炖土豆】
今天的肉菜是鸡炖土豆，减脂期建议不要吃鸡皮，涮一涮再吃可减少油脂摄入量。
【做法】
①鸡肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫捞出控水；
②另起锅，倒入少许油，倒入葱、姜、蒜、八角、香叶翻炒出香味，倒入鸡肉翻炒几下，加适量老抽翻炒至鸡肉上色均匀；
③加入漫过鸡肉的开水，再加几个干山楂，再次煮开后调中火，煮至鸡肉大半熟时倒入土豆，加点盐。
继续煮至鸡肉软烂入味，土豆绵软即可。
我每次炖鸡都会加几个干山楂，不仅可以加快肉熟，还能解油腻、促消化；鸡本身自带油脂，一定要少加油，避免油多热量高，影响健康和体重。
【拌菠菜】
水开后倒入菠菜，加几滴油煮至变软、断生捞出控水，加点芝麻油、少许盐拌均匀即可，调味根据自己的口味来。
【纯黑豆浆】
这次尝试做原味黑豆浆，无糖无红枣，豆香味浓，原汁原味。
黑豆洗净后加水放冰箱冷藏浸泡一夜，把浸泡好的黑豆倒入豆浆机里，加适量水，选择豆浆功能键即可，不爱喝原味黑豆浆的可以加点红枣增香增甜。
【蒸板栗】
几颗蒸板栗作为营养补益。
【火龙果】
比起红心火龙果，我更爱这种白色火龙果，淡淡的甜，色泽也更加清爽。
鸡蛋吐司下面藏着我的原味吐司，搭配原味黑豆浆和我每天必吃的绿叶菜，少来点板栗和鸡炖土豆，食物多样更有利健康！
我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
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