香菇炒油麦菜
配料：新鲜香菇 60克、油麦菜 220克、花生油 4汤勺、精盐 0.5勺烹饪步骤：1.食材：新鲜香菇（已清洗）、油麦菜（已清洗折断）
2.将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切成片。
3.烧锅4汤勺油烧热，下入切好的新鲜香菇翻炒翻炒。
4.接着，合入折断的油麦菜翻炒翻炒。
5.然后，加0.5勺盐。
6.调味炒匀即成。
烹饪小贴士：香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。油麦菜没有什么禁忌，但是香菇还是有一些禁忌的：香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。所以，还是要根据自己的身体状况来食用这道营养美味的减肥菜~
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