"一夜连双岁，五更分二天"
春节，是中华民族最为隆重，最为热闹，最为重要的传统节日，春节由来已久，在西汉时期，很多有关的习俗已经定型。
除夕，是春节的前一晚上，也被称为“大年夜”、“除夜”、“岁除”，有的地方，也称为“大晦日”，因为农历二月份是以廿九日结尾的，所以除夕也被称为“二九暝”
拆文解字，“除夕”二字分开，“除”有除去的意思，这里也可以理解为“交换”，“夕”代表夜晚。
关于除夕，民间有两个传说：一种认为有一种凶兽，叫“夕”，也被称为“年兽”，每逢大年三十，便出来为祸人间，人们为了对付它，想尽了各种办法：贴门联、挂灯笼、放鞭炮……。一种认为，一个叫“七郎”的人，在大年三十为民除害，射杀了“夕”，为了纪念七郎，所以这一天被称为“除夕”
也有认为，“年兽”和“夕”是“疫疬之鬼”，在秦国吕不韦主持编撰的《吕览》中，便有相关的文献记载。
除夕的习俗有很多，主要的是贴春联（有些是廿八日、廿九日已经贴了）、贴字福、贴年画（最早的年画，是木刻的，为四大美女）、燃爆竹（据说能够吓走年兽）。
当然，最重头戏的习俗，还是年夜饭(也叫团圆饭），年夜饭中，必不可少的食物，分别是火锅和鱼、煎炸食物、鸡，火锅预示着新的一年红红火火，鱼与“余”同音，寓意年年有余，鸡肉也是必不可少的，有的地方宰杀的是公鸡，因为公鸡更加美观、至于煎炸食物，则代表一年的气运旺如“烈火亨油”
除夕年夜饭后，还有一个重要的环节，便是守岁。关于守岁的相关记载，出现在古籍《风土志》上，除了守岁，还有馈岁，别岁，分岁。
1、馈岁，除夕之夜，人们相互赠送祝福。
2、别岁，馈岁之后把酒言欢，称为别岁。
3、分岁，长幼聚饮，祝颂完备，称为分岁。
4、守岁，吃完年夜饭，灯火通明，闲谈嬉戏，熬夜到天明，称为守岁，守岁象征着把一切邪瘟病疫赶跑驱走。
除夕祝福：
祝愿朋友，财源滚滚，吉祥高照，鸿运当头，幸福围绕，健康相伴，一生平安，万事顺心，笑口常开，预祝牛年吉,
