我家F特别爱吃这个懒人版黄焖鸡,这几天一直叫着想吃黄焖Jimmy饭,给他做了一碗,也把这个做法分享一下~厨房小白和上班族也适合,真的非常简单快速~
By 璨世Twinky
用料
- 鸡肉 4个
- 青椒 1个
- 香菇 6朵
- 生抽 20克
- 盐 2茶匙
- 料酒 10克
- 姜 5克
- 老抽 3克
- 盐 适量
- 水 适量
- 干辣椒 适量
做法步骤
1、鸡腿肉洗净剁块,放姜片5克,生抽20克,料酒10克,拌匀腌30分钟以上,让鸡块入味。
2、干辣椒切段,香菇切片,青椒切块(可以不用彩椒)
3、锅中倒适量油,五成热时候炒香干辣椒
4、下入鸡块,翻炒断生。留着腌鸡块的调料汁。
5、放入香菇片,炒软
6、香菇片炒软
7、加水刚好没过鸡块,煮沸
8、倒入腌鸡块的料汁
9、盖锅盖,中小火焖煮20分钟以上。
10、开盖加老抽3克增色
11、盐调味
12、大火收汤汁
13、撒青椒翻炒三分钟就可以了
14、色香味俱全
鸡肉的营养功效
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体:鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力:现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精:可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育:具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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