在众水果中，草莓鲜红饱满，往往令人眼前一亮，酸酸甜甜使人垂涎欲滴。
草莓是一种热量和含糖量都比较低的水果。草莓中维生素C的含量为47毫克/100克，虽比不上鲜枣、猕猴桃，但比苹果、梨等水果高得多，在水果中算比较丰富的了。同时，它还含有一定量的膳食纤维、多种维生素、矿物质、有机酸、花青素等成分。
有些草莓虽然看起来个头比较大，但它们不一定打过激素（膨大素，学名氯吡脲（CPPU），是一种合法的植物生长调节剂，能使细胞增多和变大），也可能是果农摘除部分果实的结果。如果草莓长得畸形，很可能是因为昆虫、低温、光照等原因导致授粉不足。
草莓非常容易碰伤，购买或摘草莓时尽量用生鲜托盘或饭盒来装，如果用塑料袋，带回家后要及时拿出来。
草莓除了直接吃，还可以和香蕉、豆奶/牛奶/酸奶等一起打成奶昔，吃之前要用流水反复冲洗干净。
对于吃不完的草莓，可以把它放入冰箱冷藏室，建议用盘子装（避免在袋子中相互挤压），同时放几张纸巾垫底（有水容易变软），并用保鲜膜封好。
（本文图片来源于网络）
作者：刘萍萍，华大基因营养师&科普作者，新浪&刘萍萍生活营养。
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