夏天就要水果做菜
香橙鸡腿
准备食材
鸡腿4个，橙子2个，洋葱半个，生姜、八角、桂皮、香叶。
步骤
1、鸡腿划几道口子，用凉水浸泡半小时，泡去血水。
2、1个橙子榨汁，1个橙子切片。洋葱切粒，姜切片。
3、橙汁中加入1勺料酒、3勺生抽、半勺老抽、1勺白糖和少许盐，调成酱汁备用。
4、煎锅内放入适量油，放几粒花椒，油5成热时放入鸡腿，开中小火慢慢煎。
5、鸡腿煎至表皮金黄，关火。
煎好的鸡腿放入砂锅。
6、煎锅内留底油，放入洋葱粒、八角、花椒、桂皮、姜片，洋葱炒软炒出香味。
7、锅内注入适量水，烧开。
8、汤汁倒入砂锅，将前面调好的料汁也倒入砂锅，再放入少许白胡椒粉，大火烧开后转中火烧半小时。
9、中间不时翻动一下鸡腿，烧至汤汁浓稠即可。
10、装盘!周围用香橙片做装饰，香橙鸡腿大功告成~
肉香里带着些微酸甜果香，正好解去油腻~
*这里用的是大个的鸡腿，还有一种鸡小腿，也就是鸡翅根，也可以做这道菜哦~
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