用料:鸡蛋1个、水50ml、面粉50克、淀粉5克、盐3克、香葱适量、,下面我们就来说一说关于鸡蛋摊饼的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鸡蛋摊饼的做法(鸡蛋摊饼简单做法)

鸡蛋摊饼的做法

用料:鸡蛋1个、水50ml、面粉50克、淀粉5克、盐3克、香葱适量、

将鸡蛋打入碗中,搅散。加水、盐,搅匀。

将面粉,淀粉筛入碗中,搅匀至没有面粉颗粒。

撒入香葱丁,搅匀。

平底锅倒油,保持中火,将手放在距离油锅20公分左右高的上面,感觉到热气了,就倒入三分之一的面糊。然后迅速晃动平底锅,让面糊划圈流动起来,布满整个锅底。

然后把锅放好,注意观察。 看到饼的边缘翘起,晃动平底锅,饼可以移动时,用平铲和筷子一起协助,将饼翻面,等完全凝固后即可出锅。