新鲜小黄鱼，煎的外面脆脆的，撒上烧烤料，太香了。”
食材
小黄鱼适量、烧烤料适量、料酒适量
胡椒粉适量、花椒适量、盐适量、花生油适量
做法步骤
1、新鲜小黄鱼，去内脏洗净，放料酒.盐.胡椒粉.花椒腌30分钟，用厨房纸擦干水分。
2、锅内放油，比炒菜多一些，放入小黄鱼中火慢慢煎。
3、两面煎至金黄，装盘，撒上孜然粉，烧烤料就可以。
太香了。
小窍门
小黄鱼放入锅内不要翻动，一面煎至酥脆，在煎另一面。
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