人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
进入伏天，酷暑热浪袭来，让人不知所措，很多人估计都和我一样，只想在空调房里待着。炎热，除了让人感觉到身体不适以外，胃口也会大打折扣。记得我小时候，到了三伏天家人就会准备三样宝，第一种就是面，把面做成小疙瘩，和青菜一起煮，青菜疙瘩汤是吃得最多的食物之一，第二种，绿豆，煮成绿豆汤，放入冰箱中，吃饭之前，或者是劳作回来，喝一碗，立马整个人都精神了，第三，就是“水中宝”，廉价但是营养价值却很高。
入伏后，“多吃水中宝，健康少不了”，“水中宝”指啥？咋做？好吃？老人口中的“水中宝”说的就是海带，自古以来，人们对它的赞美就不绝于耳，比如“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”、“长生不老药”、“碱性食物之冠”等等。
传统古书中记载：“海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。”这个食疗作用，确实可以称之为一宝。
此外，根据其营养成分表显示，海带是一种富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素的藻类，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高，从营养价值上来看，它也有独特的优势。
当然，还有一点也不得不提，它的历史相当悠久。陶弘景的《本草经集注》记载：“昆布今惟出高丽。绳把索之如卷麻，作黄黑色，柔韧可食。”这里的昆布其实也是指海带，
海带有多种做法，比如煲汤，还有凉拌味道都相当的不错，凉拌可以起到开胃降暑的作用，煲汤的话，也能补充大量的钙质，同时还可以补充多种微量元素。
推荐菜谱【柠檬拌海带丝】
所需食材：海带、柠檬、小米辣、蒜末、金针菇、盐、酱油、柠檬汁
1、干海带买回来以后，需要冲洗干净，然后进行浸泡，大概泡3个小时左右，中途换几次水，让它完全泡发。
2、锅中放入清水，把切好的海带直接放进去，开始进行焯水，直至完全地熟透，然后捞出来，用同样的方法把杏鲍菇焯水。
3、找一个大一点的盆，把处理好的海带丝放进去，然后放入准备好的配料，加入盐放入柠檬汁放入凉拌酱油。
4、不断地进行搅拌，如果你比较喜欢吃辣椒的话，可以来点辣椒油，如果只是想吃着清爽一点的话，可以不用放油。
注意事项：
干海带如果想要快速吃的话，可以先放入锅中去蒸10分钟，然后捞出来，用淘米洗浸泡，这样基本上就不会出现泥沙，口感也会达到最佳，非常的软嫩滑口，而且没啥腥味，大家在家的话可以试一试。
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