妈妈到了宝宝适当的月龄，就会开始给宝宝制作粗粮辅食。
因为粗粮中含有丰富的维生素和矿物质，可以补充宝宝体内所需，加上大量的膳食纤维，帮助宝宝的肠道蠕动和消化。
可是粗粮的口感往往没有其他的食物这般软糯，所以不少的宝宝都排斥，这时候妈妈不妨将粗粮和辅食结合起来，让宝宝更好进食和消化。
（图片来源于网络）
首先，我们要知道粗粮中的膳食纤维含量高，所以妈妈在日常辅食中，不可以长期摄入粗粮，而是选择适量粗粮，避免粗粮带来的饱腹感抑制正餐的摄入。
同时细粮搭配粗粮一起制作辅食，让食物更好消化，平衡日常的饮食。
今天让我们一起学习制作这道紫薯面食，造型就是面鱼，以紫薯为主要的食材，一搓一揉打造软糯可口的面食。
紫薯具有18种氨基酸以及多种矿物质，能够补充宝宝体内所需的营养，同时富含药用价值的花青素，搭配肉质酸甜的西红柿，营养价值高，特别适合宝宝进食。
跟着厨工爸爸做辅食
紫薯面鱼
食材列表和月份
参考月龄：8M
操作时间：35分钟
鸡蛋：1个
面粉：30克
西红柿：70克
紫薯：70克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
首先，紫薯去皮切成薄片。
冷水上锅，大火蒸熟取出。
蒸熟的紫薯倒入碗中，用叉子压成紫薯泥。
面粉倒进碗中，用筷子搅拌成面絮状。
下手揉成一个表面光滑的面团，面团放置醒发十分钟。
西红柿划十字刀，用热水烫3分钟。
西红柿去掉外皮，外皮口感不好，而且会有农药残留。
西红柿对半切开，去掉蒂，然后切成小碎丁。
碗中打入一个鸡蛋，并打散。
平底锅刷一层食用油，倒入西红柿碎丁翻炒出汤汁即可。
接着，倒入500ml清水，水开倒入蛋液，均匀搅拌。
开小火，用剪刀剪入面鱼，边煮沸边搅拌，避免粘锅底。
面鱼煮5分钟，可以添加适量的香菇粉调味即可出锅，这份香喷喷的面鱼就搞定，香糯可口的面鱼，搭配酸甜可口的西红柿鸡蛋汤汁，让宝宝百吃不腻，妈妈赶紧动手起来吧！
厨工爸爸做辅食经验总结
●西红柿去蒂，口感更佳。
●不能吃蛋清的宝宝，可以只取蛋黄。
●锅中剪入面鱼之后，妈妈要及时搅拌，避免面鱼粘锅。
知识拓展
有些妈妈不爱给宝宝吃粗粮，担心宝宝不能消化。
其实，粗粮中含有大量的膳食纤维，可以帮助肠道的蠕动，避免宝宝便秘，而且粗粮有助于提升宝宝的牙齿咀嚼能力，让牙齿更加坚固。
为此，妈妈在制作辅食的时候，记得适当添加一些粗粮，让宝宝的饮食更加均衡有营养。
你家宝宝爱吃粗粮吗？快来评论区告诉我吧！
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