孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物，鸡肉口感细腻，滋味鲜美，配合孜然口味独特，香味扑鼻，值得品尝。
与之前做的辣子鸡相比，这道孜然鸡肉丁因为加了彩椒，整道菜色彩更为丰富，因为有了孜然的加入，味道也更加的香浓，这个夏天周末，在家自制美味的孜然鸡肉丁，开胃又营养。
食材：
鸡胸肉 400克 / 葱花 3克 / 姜末 3克 / 蒜末 3克 / 孜然粒 10克 / 彩椒 2个 / 盐 适量
食用油 35毫升 / 生抽 一汤勺 / 料酒 一汤勺 / 糖 / 胡椒粉 / 熟芝麻 少许 / 淀粉 一汤勺
【烹饪步骤】
第一步：鸡胸肉洗净切小方丁，彩椒去籽切小块
第二步：鸡肉丁先放入姜，蒜末，生抽，料酒，胡椒粉，盐，淀粉拌匀腌制，然后在锅里放油烧热，放入鸡丁炒至变色盛出
第三步：锅里留底油，下彩椒炒出香味
第四步：放入鸡肉丁撒入孜然粒翻炒均匀，调入适量盐，起锅前撒上葱花
第五步：一盘美不胜收，香味弥漫的孜然鸡肉丁就成功啦
这个周末炒一盘可口下饭的孜然鸡肉丁，全家人吃的都开心
孜然鸡肉丁是菊子姐姐Cooking美味的第397道美食，孜然,又称孜然芹、安息孜然、安息茴香等,为伞形科孜然芹属一年或两年生草本植物。孜然富含精油这一特征性成分以及蛋白质、多酚类物质、膳食纤维等多种功能性营养成分,具有理气开胃、祛寒除湿等效果，夏天食用真的是即开胃，又营养，值得品尝哟，美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利
,
