食材:鸭胗400克、食盐4克、食用油30毫升、洋葱35克、红椒30克、青蒜35克、胡椒粉2克、白糖8克、料酒25毫升、生抽8毫升、蚝油10克、鸡精4克 ，下面我们就来说一说关于香爆鸭胗花的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
香爆鸭胗花的做法
食材:鸭胗400克、食盐4克、食用油30毫升、洋葱35克、红椒30克、青蒜35克、胡椒粉2克、白糖8克、料酒25毫升、生抽8毫升、蚝油10克、鸡精4克。
鸭胗洗净切花刀，然后用盐，料酒，白胡椒粉，腌制1小时。
腌后的鸭胗入开水锅中焯至变色马上捞起，用凉水冲洗一下待用。
洋葱、红椒切片，青蒜切段。
炒锅内热油，先把洋葱、红椒、蒜段煸炒香。
然后把鸭胗倒入大火猛炒片刻。
后加入生抽、蚝油、食盐、白糖、料酒、鸡精炒匀即可关火。
