自人类文明开始以来，人类就是一种散发着香味的生物。 无论是为了改善我们周围环境的气味，供奉神明，还是仅仅为了掩盖令人不快的身体气味，香水在我们的历史中一直扮演着一个不变的角色。最早的香水是由纯天然成分组成的。 神的香水主要由树脂(乳香，乳香，乳香)和珍贵的木材组成，而身体的香水添加了花香和果味。 到了19世纪末，科学家们开始发现，他们许多实验的结果导致了以前未知的气味，并开始发展现代香水。 有史以来第一次，尽管天然成分仍然占据了前排，却开始添加令人兴奋的新化学成分。
100多年过去了，香水现在主要是围绕着合成化学品，添加了微量的天然油。 尽管如此，我们每天喷在皮肤上的香水中仍然保留着许多历史成分。 你可能会感到惊讶的是，这些化学物质(以及大量的天然成分)中有许多是彻头彻尾的怪异。 没有人知道是谁第一个发现了这个事实，但即使是最美丽的香水也可以通过添加令人不快的(有时甚至是彻头彻尾的令人厌恶的)成分来增强。
其中有一部法国电影《香水》，讲述的是香水师通过人体来提取香水成分的，而且一举拿下了各大电影奖项的提名，下面我来讲述一下香水中的几大奇异的成分。
- 1.马麝
我首先列出的是臭味最小的成分: 麝香。 某些种类的雄性鹿在两腿之间长有“豆荚”，用来在环境中喷洒麝香来吸引雌性伴侣。 人类珍视这种麝香已经有1000多年了，因为人们发现它能延长香水的气味。
对于鹿来说不幸的是，虽然麝香可以在不杀死动物的情况下提取出来，但如果它死了，就更容易得到它们。 直到20世纪70年代，这种成分被用于几乎所有的香水中，最终被《濒危野生动植物种国际贸易公约》所限制。《濒危野生动植物种国际贸易公约》规定，濒危物种必须使用这种成分，它也被用作食品添加剂。
正如你所料，麝香的气味并不是特别令人愉快，但是在极度稀释的情况下，它会变得有点花香和感官刺激。 它最常用于3% 或更少的稀释液作为固定剂，虽然一些香水依赖于更大的数量来增加一种独特的动物气味。 其中一款香水至今仍在销售，尽管它现在和原来的香水只有一点点相似。 这款香水是香奈儿5号，它是由鹿麝香酊和麝香酊的15% 混合而成的。不用说，与今天淡淡的花香形成对比的是，原版的香奈儿5号是一头又大又讨厌的野兽。 原版的可以在 eBay 上买到，价格很高，这是可以理解的。
- 2.海狸香
海狸香是海狸腹腔分泌的一种分泌物。 这些囊位于肛门囊的右边。 海狸用这种分泌物来标记领地，用香水专业术语来说，它被认为是一种麝香。这种气味与木材和皮革有着令人愉快的相似之处，这导致了它被用于香水中，因为在现代香水之前没有其他合适的成分存在。 如今，大多数现代香水都不使用这种香水。 尽管如此，它仍然被认为是奢侈香水的重要成分，通常与合成皮革结合，创造出更自然的效果。
- 3.二甲硫醚
二甲硫醚是香水中最强烈的化学物质之一。 它有一股刺鼻的、令人厌恶的硫磺和洋葱的气味。 毫不奇怪，它天然存在于洋葱、芦笋、榴莲和死马金针菇中。 尽管它有令人作呕的气味，但令人惊讶的是，在玫瑰和天竺葵中也能发现它的踪迹。二甲硫醚被用于香水中，丰富天竺葵油的玫瑰香味，制作更加天然的玫瑰底色，以及，信不信由你，复制海边的气味，因为它是海滩空气中自然存在的化学物质之一。
- 4.酚类
酚类化合物在香料中构成了一个相当大的家族。 它们是由许多植物自然产生的，作为对昆虫和一般环境的防御机制。 最常用的酚类物质在香水中被称为甲酚，之所以这样命名是因为它们最初是由煤焦油生产的副产品杂酚油合成的。和它们的同名者一样，它们也有一种特殊的杂酚油气味——一种非常刺鼻的商业清洁剂类型的气味。 但最令人好奇的是，它们中的许多还有另外一种类似于马尿和人尿的气味，这并不奇怪，因为这两种气味都含有大量对甲酚。
这似乎是一个非常奇怪的气味添加到一个香水，但酚类是必不可少的某些花卉气味的重新创造，如长寿花和依兰依兰。 它们也被用来制作紫丁香和风信子的幻想花束。
- 5.龙涎香
龙涎香是抹香鲸的肠道分泌物。 科学家们仍然不能完全确定龙涎香是哪种动物驱逐的，但已知的是，香水制造商龙涎香一定在海上漂浮了数年。 新鲜的龙涎香——或者说，如果你杀死一段时间，然后往里面看一看，你可能会发现它——对于香水来说毫无价值，因为它有一种难以置信的难闻气味。
经过长时间的陈化，龙涎香失去了大部分令人厌恶的气味，变得更加柔软，并略带花香。 它在香水中的主要用途是作为固定剂ー即使是最微小的一滴也能使香水在皮肤上停留数天。 因为这个原因，过去几乎所有的香水都添加了这种成分。
- 6. 麝香猫
麝香是麝香猫的腺体分泌的一种浓厚的麝香，这种哺乳动物最常见于非洲和印度。 最有价值的麝香来自埃塞俄比亚的养殖动物。 麝香猫麝香的气味是腐烂的，而且非常强烈。 它在香料和食品添加剂中的使用已有很长的历史。 谁又能忘记我们列出的那些令人作呕的食物呢? 这些食物可以追溯到我们存在的第一年，其特点是麝香猫咖啡(Kopi luwak)——一种被麝香猫精液排出体外的咖啡豆。
在极度稀释的情况下，麝香发出一种非常独特和吸引人的花香动物气味。 它在弗朗索瓦 · 科蒂著名的《 Chypre 》中被大量使用(占配方的1%) ，正如前面提到的，在欧内斯特 · 博克斯的原版香奈儿五号中也有使用。 直到20世纪末，大多数香水中都含有微量的麝猫香。 即使在今天，奢侈品香水仍然具有这一成分，尽管主流香水往往要么完全忽略它，要么使用合成替代品，例如娇兰的 Jicky 香水，它不再在任何香水中使用天然动物产品。
总结如下：无论是各种动植物的提取物还是人工合成的化学物质，香水的发明是为了提升个人形象气质，当时如果这种气质是以牺牲其他生物的生命为代价的话，这样的标准不知道大家能不能接受。
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