寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后来又逐渐演变。现在一般指在放了寿司醋的米饭上面铺上鱼类薄片揉捏之后的料理。据传，寿司起源于公元前4世纪左右的东南亚。
【 寿司材料】：寿司米、海苔、蟹肉棒、萝卜、榨白菜、海苔肉松、沙拉酱、寿司醋、寿司酱油
一、蒸煮寿司米
1、蒸煮前淘洗1—2次后加入清水
2、在电饭煲保温档用清水浸泡15分钟
3、蒸煮后在保温档再焖10分钟左右
4、开锅食用前轻微搅拌，释放水汽
5、将米饭装入碗中，放点寿司醋，搅拌均匀
二、将海苔放在卷帘上，铺上米饭
食材放在海苔下三分之一处，海苔四周留点空隙不放米饭
三、卷好后，可放入模具中，压成自己喜欢的形状，切好装入盘中，蘸寿司酱油食用
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