大家好，我是“家乡小院”，一个爱生活、爱美食、爱分享的天津55后大妈。
今天，我和大家分享一下我家常吃的一道菜：萝卜虾皮炖粉丝。
先准备一把粉丝，将粉丝洗净用水泡软，然后煮熟。把煮熟的粉丝放到凉水里过凉，然后捞出控水。
准备一个大碗，把粉丝放到碗里，倒一些食用油，用筷子搅拌均匀，防止粉丝粘连；然后，倒入酱油适量，搅拌均匀，使粉丝上色。
这时，将白萝卜洗净，切丝备用。
葱姜切丝再切末，然后再洗一把虾皮。
起锅烧油，萝卜丝比较吃油，所以油要稍微多放一点儿。
当油温二三成热时下入虾皮、葱姜末炒香。
翻炒均匀下入白萝卜丝，用筷子快速翻炒，使其受热均匀。放入适量食盐、五香粉搅拌均匀，这时，放入提前腌制上色的粉丝，倒入适量的水，翻炒均匀，盖盖儿焖煮两三分钟。
当萝卜软烂时，倒入适量的蚝油，鸡粉翻炒均匀即可出锅。
白萝卜是冬季的应季菜，能够促进人体消化吸收，分解食物中的淀粉和脂肪，排毒通气、止咳化痰。所以，冬季多吃白萝卜，对身体非常有益，您不妨试试吧！
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