大家好，我是大龙，今天给大家分享一道胡萝卜炖牛肉的做法：
准备食材：
牛肉300克（切小块）、胡萝卜两根（切滚刀块）、大葱一根，姜一块，香叶几片、八角半个、花椒几粒。
做法：
将切好的牛肉凉水下锅焯水，清洗干净备用。锅内加入少许的油下入葱、姜、香叶、八、花椒炒香、下入牛肉加入食盐2克、鸡精5克、耗油5克、东古酱油5克、十三香2克、进行调味、加入少许的老抽上色，翻炒均匀，加入适量的清水小火炖40分钟，加入切好的胡萝卜再次炖10分钟，待胡萝卜软烂即可出锅食用。
这道菜牛肉软烂入味，营养美味，适合大人小孩，喜欢的可以试一试。
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