那么多头条文章和视频,都说蛋糕多么多么容易,蛋清打泡又是多么多么简单,蠢蠢欲动的在心里准备了几天,打算做一个芝士蛋糕。

奶酪面包机做蛋糕(用面包机做芝士蛋糕)(1)

蛋清蛋液分离。蛋清放冰箱冷藏。

准备芝士部分。家里没有牛奶,就拿了一盒酸奶。

奶酪面包机做蛋糕(用面包机做芝士蛋糕)(2)

奶酪面包机做蛋糕(用面包机做芝士蛋糕)(3)

隔水加热融化,搅匀,直至光滑细腻

奶酪面包机做蛋糕(用面包机做芝士蛋糕)(4)

筛入一小勺面粉。搅匀。

再来做蛋清。我用的是黄冰糖,先把它擀面杖敲碎碾压细。两个小时还是这样。

奶酪面包机做蛋糕(用面包机做芝士蛋糕)(5)

不用点高科技是不行了,手要废掉啊。面包机和面功能,搅20分钟。有那么点儿意思,好像。

奶酪面包机做蛋糕(用面包机做芝士蛋糕)(6)

但越是继续,越是感觉离终点越来越远,背道而驰。倒出来一看,稀稀拉拉全是水。从5点弄到12点了,还要睡觉,明天还要上班,再也没有耐心了。是不是因为鸡蛋被搅熟了呢?换个鸡蛋继续来。算了,搅半天还是那样。直接搅进去芝士部分,让他面包机烤得了。

面包机按了高点功能一个半小时。放进去面糊之后,他还在搅,又搅了半小时,这才开始烤。让他自己考吧,我去睡觉了。

第二天早上,收到了非洲旅游回来的芝士蛋糕。

奶酪面包机做蛋糕(用面包机做芝士蛋糕)(7)

奶酪面包机做蛋糕(用面包机做芝士蛋糕)(8)

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