春节到了是不是不知道晚餐后准备点什么甜品好呢，那就来尝试做一下美味的草莓芝士蛋糕，简单美味老少皆宜。
－ 准备食材 －
饼底：
消化饼干50g
无盐奶油20g
蛋糕：
奶油奶酪100g
酸奶油50g
鲜奶油50ml
蛋黄1个
炼乳3大勺
砂糖2小匙
玉米淀粉2小匙
草莓淋酱：
草莓果酱2大匙
柠檬汁1/2小匙
朗姆酒少许
准备：奶油奶酪室温软化，模具内铺好油纸备用。
饼底：
饼干放入食品袋中用擀面棍压碎，无盐奶油隔水融化后与饼干碎拌匀，均匀铺入模具底层，压实后放在冷藏室备用。
蛋糕糊：
1.奶油奶酪拌到顺滑后加入酸奶油拌匀，再加入糖，用打蛋器拌匀。
2.接着依次加入蛋黄、炼乳、鲜奶油、玉米淀粉，每加入一样东西都必须搅拌均匀后再加下一样。
3.倒入铺好饼底的烤模内
4.烤箱预热，180度烘焙钟后，转170度烤25分钟，出炉稍微冷却后，放入冷藏1~2小时。
5.出炉5分钟后脱模，淋上美味的草莓酱。
草莓芝士蛋糕有很多种做法，我这也不是正宗的，只要适合自己就好。
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