配料有精盐10克,味精6克,麻油35克首先将绿豆、小麦拣去杂质,用清水浸泡4至5小时,上磨磨成细粉,下面我们就来说一说关于杂面是由什么做成的?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
杂面是由什么做成的
配料有精盐10克,味精6克,麻油35克。
首先将绿豆、小麦拣去杂质,用清水浸泡4至5小时,上磨磨成细粉。
将磨好的绿豆麦粉放入盆内,倒入适量凉水,和成硬面团,盖上湿布,稍饧一会儿。将白菜洗净,切成细丝。
将饧好的面团放案板上,擀成薄面片,叠起来,切成面条。
锅内倒入水烧沸,放入面条、白菜同煮,加入精盐,待面条、白菜煮熟时,撒上味精,淋上麻油,搅拌均匀,盛入碗内,即可食用。