冬天冷,菜都凉的快,做蒸菜的好处就是,吃饭的时候再端上锅,还是热气腾腾的,今天分享一道清蒸鲈鱼,鲈鱼营养价值高,刺少,肉质细腻,清蒸能保留鱼最初的鲜美,大人小孩都喜欢吃,下面我们就来说一说关于清蒸鲈鱼8分钟搞定味道鲜美?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
清蒸鲈鱼8分钟搞定味道鲜美
冬天冷,菜都凉的快,做蒸菜的好处就是,吃饭的时候再端上锅,还是热气腾腾的,今天分享一道清蒸鲈鱼,鲈鱼营养价值高,刺少,肉质细腻,清蒸能保留鱼最初的鲜美,大人小孩都喜欢吃!
By 邱邱的厨房日记
用料
鲈鱼 一条
红椒 一个
大葱 半根
小葱 一根
姜 适量
蒸鱼豉油 适量
热油 适量
盐 适量
料酒 适量
做法步骤
1、准备食材备用
2、鲈鱼洗干净,在背部划两刀
3、两面撒上适量的盐,抹均匀
4、淋入适量的料酒,腌制30分钟
5、鱼盘底部铺上姜片和葱段
6、鱼腌制好后,把鱼放在盘子上,鱼背上塞上姜片,水开上锅蒸8分钟
7、蒸鱼的时候切点葱丝,红椒丝
8、鱼蒸好后,倒掉蒸鱼的蒸汽水,把姜片拿掉
9、再把葱丝和红椒丝摆在鱼身上,用热油泼一下
10、淋入蒸鱼豉油即可
11、成品图!一道味道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平,入肝、脾、肾三经;具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验,患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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