凉拌三丝是一道以土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝为主要食材，以盐、醋、辣椒粉、芝麻等为辅料制作而成的传统家常菜，因其口感清爽，而深受大家喜爱。
原料
土豆、黄瓜、胡萝卜、芝麻、油、盐、醋、生抽、辣椒粉。
做法
1.将土豆、胡萝卜、黄瓜分别清洗干净后切丝备用。
2.锅中加水，烧开后将土豆丝放入煮熟，捞出土豆丝并过一遍凉水。
3.将胡萝卜丝放入锅中煮熟捞出。
4.将黄瓜丝、土豆丝、胡萝卜丝放入盘中，加入适量生抽、盐、醋、辣椒粉和芝麻。
5.锅中加油烧热，将热油浇入盘中拌均匀即可食用。
特点
口味香脆爽口。
凉拌三丝
来源：西部网
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