材料:番茄2个、猪里脊肉200克(用牛肉、羊肉也行)、芹菜适量、西葫芦半根、姜1小块、蒜3瓣、淀粉2匙、盐适量、番茄酱1大匙、白胡椒粉少量、黑胡椒碎少量、色拉油,下面我们就来说一说关于番茄里脊肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

番茄里脊肉的做法(家常番茄里脊肉的做法)

番茄里脊肉的做法

材料:番茄2个、猪里脊肉200克(用牛肉、羊肉也行)、芹菜适量、西葫芦半根、姜1小块、蒜3瓣、淀粉2匙、盐适量、番茄酱1大匙、白胡椒粉少量、黑胡椒碎少量、色拉油。

番茄去皮切小块,芹菜洗净切小段(叶可不去),西葫芦洗净切片,姜蒜切末。

里脊肉切薄片,用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻。

锅烧热放入适量油,放入姜蒜爆香,加入番茄块炒软,加入番茄酱。

加入适量水(能没过番茄,有骨汤或者鸡汤更好),烧开转小火,加盖焖至番茄烂软

加入芹菜和西葫芦片,转大火烧片刻。

加入里脊肉片滑散,变色后加盐和黑胡椒碎调味即可。