最近几年由于粮食价格不是很稳定，那么有不少的农民朋友就想尝试种植向日葵来试试到底经济效益如何。那么我们知道每种农作物的种植都是需要一个比较完善的种植技术，才能获得好的收成。下面我们就来说一下向日葵的种植技术。
一般来讲，向日葵种子和植株的耐寒能力都较好，但是播种出苗的温度不得低于 5 ℃；出苗后温度则应尽量保持在 7 ℃以上。当向日葵生长到了开花授粉的阶段，最适宜的环境温度应该是 20～25 ℃，温度过高或者过低都不利于正常授粉，会导致减产减收 。 而且向日葵全年所需要的水分也是比较少的，可以说是比较耐旱的品种。那么我们就先从选择品种开始，向日葵主要用途就是我们日常食用的瓜子和榨油这两个用途。那么我们选择品种的时候也要有所区别，我们一般农户种植的品种都是用来制作瓜子的。在选择品种的时候一定要注意尽量选择当地种过的品种，而且必须是国家审定的品种。因为好多地区种植向日葵产业规模不大，那些劣质的种子或是没审核的种子就会在这些地区多一些。买完了种子之后我们还要看一下出芽率如何，一般种子的发芽率都要在85%以上才算合格。
第一步就是对种子进行处理，把待播的种子晾晒 2 天 左右，然后用水浸泡 6 小时，最后用50%速克灵可湿性粉剂进行拌种消毒，用量可以参照说明书，为日后的病虫害防治打下良好的基础。
第二部就是处理土壤， 向日葵对土壤要求不严格，旱地、瘠薄地、盐碱地均可种植，这也是向日葵适应性较广的原因之一。但最适宜种植向日葵的土壤为壤土和沙壤土，这类土壤团粒结构好，肥力较高，土质疏松，有利于根系发育，能提供良好的营养、水分和空气，有利于向日葵稳产和高产。大型的种植基地可以采取机械化作业，并且在整地时要把土壤的 pH 值调整到 6.5～8.5，盐分含量降低至 0.4%以下。如果是比较贫瘠的土地，则应该施加底肥。一般播种前深施底肥10公斤磷酸二胺或是15千克复合肥。
第三部就是种植了，向日葵播种最好采取挖穴播种方式，种穴深度一般为 3～4 cm，旱地可以稍微深一点。每一个穴位需要放2～3 粒种子。如果是食用型品种，以行距 65 cm、株距70 cm 为宜；如果是油用型品种，以行距 65 cm、株距40 cm 为宜。当向日葵种子出苗后，幼苗长至 2～3 对真叶时应及时分苗、定苗，保证所有幼苗的健康生长态势。 一般食葵常规种每亩留苗2000到2500株。食葵杂交种留苗3000到3500株。油葵亩留苗3500到4000株。
最后是田间管理，除草自不必说。农民都说农民的锄头就是火和水，及时的除草是高产必不可少的保障。子向日葵八叶的时候我们就开始追肥，我们追尿素7-10公斤，钾肥10公斤。在向日葵现蕾期和开花期的时候在喷一遍硼肥。一般我们还要给向日葵打岔，一般向日葵会有很多的小叉子需要我们掰掉，而且下面的黄叶也需要掰掉大概掰掉4—6片黄叶就可以了。在花期我们还要辅助授粉，有蜜蜂帮助授粉最好没有就得我们自己动手了，一般我们采取的是花盘接触法或是用粉扑子授粉。在花开30的时候受一次分，花开50%的时候受一次分，在花开80%的时候在受一次粉，一共三次。
接下来就是防虫了， 1.向日葵菌核病 向日葵菌核病发生很广泛，发病较重，可造成向日葵茎折、花盘及种仁腐烂，对向日葵生产威胁很大，常见的有根腐型、茎腐型、叶腐型、花腐型4种类型，其中根腐型、花腐型受害重。花腐型病害表现为花盘受害后，盘背面出现水浸状病斑，后期变褐腐烂，长出白色菌丝，在瘦果和果座之间蔓延，形成黑色菌核，花盘腐烂后脱落，瘦果不能成熟。受害较轻的花盘，结出的种子粒小，无光泽、味苦、表皮脱落，多数种子不能发芽。 防治措施：结盘初期，可选用速克灵、菌核净、农利灵、纹枯利或多菌灵等药剂进行喷雾防治，重点保护花盘背面。由于后期向日葵植株高大，喷药操作比较难，也可以采取雨后到田间打杆降湿的办法。 2.向日葵葵螟 向日葵螟成虫和幼虫都可危害，成虫发生盛期在7月下旬至8月上旬。成虫夜间8时～9时，集中在葵花地取食、产卵。8月上旬卵孵化为幼虫，取食种子，常把花盘咬成很多隧道，并吐丝结网；遇雨时常使花盘腐烂，降低向日葵的产量和品质。 防治措施：在向日葵盛花期、幼虫未蛀入籽实前，喷施敌百虫，防效在90%以上，但对蜜蜂有害，造成空壳多，所以要慎重使用，也可选用生物药剂，如BT乳剂稀释喷施花盘。危害较重的地区，以防成虫为主，结合防治幼虫，在7月末8月初成虫盛发期用敌敌畏熏蒸或施放敌敌畏烟剂。
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