在市场上买回来的香菇。清洗的时候，很多人都是简单地用清水洗洗，靠肉眼看不到香菇表面有脏东西，香菇就认为已经很干净了。但其实香菇本身就是一种菌类物质，里面会有一些真菌，而且香菇生长的环境并不是很干净。香菇适合生长在阴暗潮湿的地方，而且一般生长在腐朽的木屑上面，还有土壤肥或在阴凉地方。上面难免会沾上一些泥土，而且香菇长出来的“帽子”下面会有很多褶皱，里面总是会藏着一些脏东西和小虫子。简单用清水冲洗，根本洗不干净。
洗香菇时，只加清水就错了！记住一个小妙招，脏东西自动跑出来。喜欢吃香菇的人赶快来了解一下清洗香菇的好方法吧！
香菇
多半人在清洗香菇的时候，都是直接放在水龙头下去冲洗，或者是用清水浸泡。但无论是干香菇还是新鲜的香菇，只用清水洗，不管是冲洗还是浸泡都是不管用的。香菇在我们的日常生活中也是经常吃到的，比如我们常吃的香菇炒肉片。还有吃火锅时候经常吃的菌汤锅都会用到香菇。
市场上的香菇
所以学会清洗香菇的好方法是非常有必要的。下面我们就来了解一下清洗香菇的小妙招，在清洗香菇的时候，首先我们要把香菇放在温水里面浸泡10分钟左右，把香菇泡发。香菇表面的脏东西和浮沉就会被泡出来，然后用手轻轻揉搓，洗干净肉眼可以看到的脏东西。
泡香菇
这还不算完，把香菇冲洗干净之后控干水分。然后放入干净的盘中，加入小苏打，轻轻揉搓，把每一个香菇都揉搓干净，尤其是香菇里面褶皱的部位。小苏打完全溶解之后添加清水用手搅拌均匀，用苏打水浸泡10分钟左右，香菇里面的脏东西和小虫子就会自动跑出来。
揉搓香菇
然后控干水分，把香菇再次放入盆中，加入清水，放入2滴香油，再浸泡两分钟即可，香菇里面泡出来的脏东西就会被香油的油花给吸走，然后控干水分，用这样的方法清洗香菇，包着香菇清洗的干净又彻底。学会之后赶快去试试吧！
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