2020年的疫情黑天鹅，让不少行业措手不及，尤其是餐饮、旅游、快消等影响较大。而企业真正的挑战是疫情过后面临的行业变革和产业升级，奶粉行业也不例外。但凡事都有两面性，危机之下极大的提升了人们的健康意识，对于奶粉行业而言，消费者提升免疫的需求或将掀起奶粉市场新一轮的消费潮。
战役关键时期，免疫力就是防护力
日前，钟南山院士在接受央视新闻采访时讲到新冠病毒暂无特效药，提高自身免疫力才是最好的防护。而国家卫健委高级别专家组成员、中国工程院院士李兰娟在接受媒体采访时也谈到不同人群的免疫功能不一样，老年人、有慢性病的人或者免疫力低下的人更容易感染。没有抵抗力、免疫力、容易感染病毒的人群，就是易感人群!
没有特效药，新冠患者基本上靠免疫力熬着。比如武汉大学人民医院急诊科护士贾娜，在微博上发表长文回顾了她11天内从发现感染新型冠状病毒，到居家隔离，最后依靠药物和自身免疫力成功痊愈的全过程。而科学合理的膳食搭配，适当补充营养补充剂，都有利于免疫力的提升。于是，人们的健康需求被激发，也带动了乳铁蛋白、益生菌等健康营养品的销售。
其实，这些年国家一直在推进健康中国的建设，比如《健康中国2030规划纲要》的出台就旨在实现全民健康，从“吃得饱”转变到“吃得好”，保障和改善民生。来势汹汹的新冠威胁着人们的身体健康，在这战役的关键时期，越来越多的人意识到了免疫力的重要性。
免疫意识觉醒，配方营养或成热门
“这次疫情过去，深入人心的两个字必然会是健康！国人的保健意识会比以前更好！对于母婴人来说这是利好，营养品市场会有不一样的未来！同样这场疫情也给传统的经营手段带来了变化，很多实体门店都变成了线上销售模式，未来母婴店或许要步入线上线下结合的经营模式，线下实体的功能也会慢慢成为顾客体验，而成交更多可能会在线上达成！疫情加快了这种经营模式的更替。”苏州康瑞宝生物科技有限公司副总经理张友国分享到。
因此，这段时间一些渠道商对笔者反馈：“乳铁蛋白、益生菌、维C等产品直接卖断货，消费者疯狂囤货。还好之前备货足，不然物流不畅，损失就大了。奶粉也不错，尤其是添加有乳铁蛋白、益生菌、OPO等营养的奶粉，消费者现在都很关注免疫力。”广东一母婴店打趣道以前我们怎么推荐人家都不感兴趣，现在是主动问着来买。
笔者在奶粉智库网上了解到，对免疫力有帮助的营养素有乳铁蛋白、益生元、核苷酸、维生素C、锌等，这些营养素在奶粉配方中也比较常见。据公开资料显示，乳铁蛋白对改善婴幼儿贫血和促进生长发育有一定的作用，对人体肠道菌群有改善作用，并且乳铁蛋白还对人体有免疫调节作用；而益生菌有利于保护肠道菌群平衡，促进营养更好吸收，提高免疫等作用。
那么，哪些奶粉含有乳铁蛋白、益生菌等营养素呢？据奶粉智库统计，有添加乳铁蛋白 益生菌的奶粉有42款，比如优博剖蓓舒、蓝河姆阿普、海普诺凯1897荷致、金领冠菁护、飞鹤臻爱倍护、飞鹤臻爱飞帆、贝特佳、麦寇乐享、君乐宝乐臻、雅士利、澳优能立多、明一天籁牧羊、和氏北欧莎能、金瑞优等奶粉。
另外，奶粉智库还统计了有添加乳铁蛋白 OPO的奶粉，比如海普诺凯1897荷致、蓝河姆阿普、朵恩、谱恩、纽贝滋慕臻、爱优素、雅士利菁珀、高培迪维恩、贝特佳、明一美悠然、贝因美童臻、红星美羚富羊羊等48款奶粉。
而同时添加了益生菌 益生元的奶粉有110款，例如优博瑞慕、美庐优培、圣元优强蜜蓓、康维多荷莱蕊、蓓康僖、蓝河春天羊、美力源、美益源、佳贝艾特、海普诺凯1897萃护、麦寇乐冠、宜品益臻、金领冠塞纳牧、飞鹤星阶优护、君乐宝乐畅、瑞哺恩亲悠、智冠福羊等。
行业竞争加速，科研创新迫在眉睫
前文已经讲到，疫情之后最大的挑战可能是行业变革加速和产业升级，而这关键就在于乳企的“创新”，产品创新、配方创新、营销创新……创新是乳企应对市场变化最好的武器。
以当下消费者颇为关注的配方营养为例，在群雄逐鹿的奶粉市场，同质化竞争严重，产品创新不足等问题亟待解决。未来，创新力更能凸显乳企的核心竞争力，好在以飞鹤、伊利金领冠、圣元、雅士利、澳优、蓝河等乳企走在了软硬实力双提升的道路上。
例如，飞鹤发布了“中国母乳脂肪酸谱系”研究成果；伊利取得了“母乳核苷酸组成和比例”、“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白组合的婴儿配方奶粉及其制备方法”方面的创新突破；君乐宝与中国营养学会联合创建了婴幼儿营养研发中心；圣元成立了圣元国际营养研究中心。
再比如，雅士利与9大中外科研机构达成了深度合作；蓝河创立了中国营养学会蓝河国际婴幼儿营养研究中心（CBNC）；澳优打造了以澳优食品与营养研究院为基地，北大澳优营养研究中心、荷兰瓦赫宁根研发中心、澳洲墨尔本研发中心为支撑的“1 3”全球研发体系……
在笔者看来，这场疫情不仅仅是每个人的免疫力“大考”，更是乳企免疫力的“大考”，危机之下，免疫力强、竞争力强的乳企自然能脱颖而出，再次加速升级，成为未来市场中的重要力量。
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