材料:草鱼一条,豆芽、葱、姜、泡山椒、花生油、盐、鸡精适量,干红辣椒两个,蒜5瓣,下面我们就来说一说关于麻辣鱼片的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

麻辣鱼片的家常做法(麻辣鱼片怎么做)

麻辣鱼片的家常做法

材料:草鱼一条,豆芽、葱、姜、泡山椒、花生油、盐、鸡精适量,干红辣椒两个,蒜5瓣。

用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。从鱼尾开始片成鱼片,用红薯淀粉抓匀。

豆芽洗净,各种调料备用。

锅里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、葱姜爆锅,再下鱼骨炒一下,放泡山椒。放水烧开后,炖10分钟,放入绿豆芽烧开。

豆芽熟后,加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中。

开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面。

锅里加入花生油,放干辣椒、花椒小火把辣味熬出,约2分钟。

把熬好的辣椒到在鱼片上,麻辣鱼片就好了。