草鱼洗干净，切块，放盐、油、酱油、料酒腌制15分钟；，下面我们就来说一说关于酸菜炒鱼的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
酸菜炒鱼的做法
草鱼洗干净，切块，放盐、油、酱油、料酒腌制15分钟；
酸菜洗干净切碎，红辣椒洗干净切碎，生姜切丝，所以食材准备好，待用；
热锅，无油炒酸菜，炒干水分即可；
洗干净炒过酸菜的锅，热锅倒油，放入腌制好的鱼块，小火煎；
加入姜丝继续小火煎；
微黄翻转另外一边，放入辣椒，继续煎；
二面微黄，加入无油炒干水分的酸菜，翻炒；
接着放芫西；
放盐、五香粉，翻炒均匀，即可。
