，下面我们就来说一说关于鸡和什么炖是绝配?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
鸡和什么炖是绝配
沙姜，生姜洗干净。沙姜切块，生姜切片。 阳山鸡斩成块，冷水焯去血水 冷锅放油鸡和生姜一起爆炒 鸡出油，再放入切块的沙姜 冬菇提前泡发，剪蒂，中间切开。我这个冬菇大所以切开了。按食材来处理吧！ 冬菇洗一下再泡，将泡出的水煮开，备用 鸡皮出油放入冬菇，炒至冬菇入味 加少许米酒去腥 准备香料，洗一下 放入一起爆炒 出好多油后再加入烧开的冬菇水煮鸡，水全开3--5分钟后调成中火盖锅盖煮45分钟。这一步要一次到位的加足热水。 未收汁前加入盐 加生抽 待全部收汁后关火即可。,
