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进入8月份以来，有一种现象就是越来越明显，就是一边是猪肉价格连连上涨，另一边相关的牛羊肉、鸡蛋、鸡肉，以及水果蔬菜也都跟着涨。
据了解，来自农业农村部监测数据显示，截止8月22日，全国白条猪肉批发价29.49元/公斤，比上周环比上涨11.1%，与去年同期比上涨52.3%；羊肉63.77元/公斤，环比上涨1.0%，同比上涨15.6%；牛肉63.53元/斤，比上周涨1.6%，与去年同期比涨11.5%；鸡蛋10.35元/公斤，环比上涨4.7%，同比上涨4.0%；白条鸡17.42元/公斤，环比上涨2.6%，同比上涨18.5%。其他的水果、蔬菜也有一定涨幅。
从上面的数据来看，就是一个字“涨”！，不但猪肉涨，而且其他肉类、水果蔬菜等副食品也在涨，那么到底是什么原因呢？分析看来，主要有三个因素：
第一，猪价上涨带动肉类等动物性食品上涨。受非洲猪瘟疫情的影响，从去年10月份开始，生猪存栏出现连续地、大幅度下降，到7月份数据显示，生猪存栏量已经降到了32.2%，猪价也因市场缺猪而蹭蹭涨，目前猪价达到12.48元/斤，两广地区最高价达到15元一斤，肉价也是一天一个价，目前价格相对低一点的也得15、16块钱一斤，稍高一点就得超过20元一斤，目前最高的已经超过35元一斤，这个价格应是有史以来的最高水平。由于猪肉价的大涨，很多居民转向消费鸡鸭鱼肉、鸡蛋，以及一部分也转向了牛肉和羊肉，导致这些畜禽产品出现跟涨现象。
第二，近五个月居民物价消费指数居高不下，从3月份开始，受猪肉、水果等价格上涨的影响，全国居民物价消费指数CPI进入“2时代”，目前已运行5个月，截止7月份，CPI指数达到2.8%，其中因为猪肉和鲜果涨价而推升1.22个百分点。这个指数是反应物价高低的一个指标，近几个月的一路走高，引领了其他如鸡蛋、蔬菜等消费品价格上涨，目前看消费品价格高位运行还将持续一段时间。
第三，消费旺季的因素也支撑着肉、蛋、蔬菜、水果价格上涨。进入8月份后，天气渐冷因素、再加上高考录取后，学生家长举行各种升学宴、谢师宴等，还有中秋节和国庆节的临近，都为消费品价格上涨创造了条件，所以消费上升也是导致价格上涨的重要因素之一。
综上所述，在猪肉价格上涨的带动下，以及其他因素的共振下，市场上各种肉类、及鸡蛋、水果、蔬菜等消费品价格也出现上涨，但是目前国家以及地方政策已经有所动作，从稳控猪价、肉价格入手，相信经过宏观调控，后市上涨会有所趋缓，直至回落到正常水平。
（文/三农广讯）
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