河南仪狄文化研究基地特聘专家合影。
本报讯（全媒体记者 王慧玲)近日，新蔡县被河南省民间文艺家协会命名为“河南省仪狄文化之乡”并同意建立“河南省仪狄文化研究基地”。
3月21日晚，驻马店市文联、市民间文艺家协会及河南蔡洪坊酒业有限公司在市维也纳酒店举办新闻发布会并为河南省仪狄文化研究基地特聘的16位专家颁发证书。
仪狄是神话中协助大禹治水的英雄，也是传说中酿酒技艺的发明人。新蔡作为古蔡国旧地，历史悠久，底蕴丰厚。“大禹治水”“仪狄造酒”等神话、传说和故事长期在新蔡广为流传，在当地形成酒祖庙、(酒)祖岗、九里店、六里棚、野里等历史文化遗迹。当地民众长期信奉仪狄为酒祖，在明清时期形成广泛的民间信仰。当地民众自古传承古法酿酒技艺，“酒糜浮子”“麦仁酥”等传统技艺及其产品长期在民间活态传承。
新蔡县委、县政府高度重视仪狄传说、故事的搜集、整理工作，出版了著作和音像制品，兴建仪狄酒文化园、仪狄酒文化博物馆等文化传习场所，文化传承进一步科学、规范。经省民协专家组实地考察论证，决定命名新蔡县为“河南仪狄文化之乡”，并同意建立“河南仪狄文化研究基地”。
市文联、市民间文艺家协会及河南蔡洪坊酒业有限公司领导、市新闻媒体及仪狄文化研究基地专家参加了新闻发布会。
仪狄文化研究基地将以河南蔡洪坊酒业有限公司为依托，进一步弘扬天中文化，加强仪狄文化研究。会上，河南蔡洪坊酒业有限公司董事长李华伟发表了热情洋溢的讲话。
河南蔡洪坊酒业，距今已有3000年的蔡酒文化传承和70年的建厂历史。蔡洪坊酒业酿造所用窖池群被列为“文物保护单位”，酿造技艺被列为“市级非物质文化遗产项目”，蔡洪坊遵循三千年前蔡酒传统酿造工艺秉承“依托老窖池、坚守老工艺、只做纯粮酒”的生产理念，2020年河南蔡洪坊酒业进入“河南省重点白酒企业十强”企业，蔡洪坊将继续致力于古代白酒酿造技术的精工提炼和现代生物工程技术的发展运用，以弘扬中华酒文化为己任，以振兴民族传统工业为追求，强力打造白酒知名品牌，为中国民族企业屹立于世界之林争做贡献，为中华文明传播于全球各地建立功勋。
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