随着现在气温慢慢的上升，夏日的到来，不但要考验我们的受热能力，还不断地刺激着我们的胃，使大部分的朋友的胃口下降。在炎热的夏天，大家都不喜欢在厨房里做饭，因此，热乎乎的饭菜好像不再受大众的欢迎。相反，各式各样的凉拌菜开始受大众的喜爱。夏天吃凉拌菜最合适不过的了，不仅不用闻到油腻腻的油烟味，还特别的方便，简单。而且凉拌菜的味道丝毫不亚于炒菜。富有嚼劲的鸡胸肉搭配着酸酸辣辣的味道不断地挑逗着我们的味蕾。听说，凉拌菜和夏天更配哦。
为什么说凉拌鸡胸肉怎么吃都吃不胖呢？因为每100克的鸡胸肉热量仅仅有130大卡，而且这些热量摄入体内后，不会导致脂肪的堆积，不会形成肥胖现象。它其中的蛋白质还可以有效的补充身体所需的氨基酸含量，可以增加饱腹感。鸡胸肉中的维生素B族含量也比较的高，可以营养神经，改善失眠多梦的状态。
在这个炎热的夏天，吃上一大口的肉。简直太满足了！而且完全不应担心长胖。酸酸辣辣的口感特别的适合夏天！并且凉拌菜既不用控制火候，也没有什么烹饪技巧。特别的适合在夏日不想做饭但又想美餐一顿的吃货们。接下来就跟我一起学习吧！
凉拌鸡胸肉做法：
准备食材：
主料：鸡胸肉500克、胡萝卜1根、黄瓜1根、小葱1根、蒜4瓣、香菜1根、姜1块
辅料：油5克、盐3克、白糖3克、蚝油5克、生抽9克、米醋8克
第一步：将洗净的鸡胸肉切成4-5厘米的段状，倒入锅中，锅中加入适量的姜片，倒入适量的水，中小火煮15—20分钟左右。将煮好的鸡胸肉捞出，过一遍凉水这样可以是鸡肉肉质更加紧实。
第二步：将黄瓜、胡萝卜切丝，葱蒜、香菜切碎放入碗中备用。将放凉的鸡胸肉撕成小条，撕得越碎越入味。将撕好的鸡肉丝，放入装有黄瓜丝的大碗中，备用。
第三步：碗中倒入适量的白糖，盐，蚝油，生抽，米醋，用筷子搅拌均匀，浇在鸡丝上即可。
这道酸辣解馋的美味佳肴，到这里就制作结束啦。每次我一做这道菜家里人都会多吃两碗饭，酸酸辣辣的鸡丝配着软糯的米饭，实在是太香了！
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