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简介
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俗话说：儿的生日母的难日；所以每逢我生日，我都会请老妈吃饭；以前会带着老妈去饭店小聚一下，可如今老妈年龄大了，腿脚不太方便；所以就改在家里亲自煮面送给过去给老人家吃，以免老妈走来走去的呢。
这不周六刚好是我的生日，我特是准备了9种食材，做了妈妈爱吃的“九鲜小煮面”；稍许放一点点辣油起味，老妈说：这一大碗，吃的明天都不用吃早饭了，哈哈~~`
食材
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主料
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面条 100g
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皮肚 50g（泡发后）
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猪肝 少许
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肉丝 少许
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木耳 1小碟
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榨菜 少许
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西红柿 半个
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小菜秧 1小把
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鹌鹑蛋 6只
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辅料
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食盐 2小勺
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鸡精 少许
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熟猪油 1勺
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红辣油 1/2勺
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步骤
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2.汤锅中烧水后放入面条
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3.另一炒锅加入皮肚、木耳、菜秧、鹌鹑蛋和清水，大火煮开
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4.放入西红杭、肉丝和猪肝
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5.加入2小勺食盐
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6.撒少许鸡精
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7.放入1勺熟猪油和1/2勺红辣油
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8.将汤锅中煮开的面条捞起，再放入炒锅中
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9.煮开后，倒入大碗中
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小贴士
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1、南京小煮面的最大特色就是菜、面分锅煮，这样才面清、汤清
2、南京小煮面离不开的元素就是皮肚，无论做啥口味，皮肚肯定是离不开的，要不就不是南京小煮面了
3、面条中一般放熟猪油和辣油，为又香又辣，而非麻油，切记
