1、周村煮锅

周村煮锅是山东淄博汉族风味小吃之一。1910年左右由周村三星庙前徐方明、镇西桥李六所创始。周村煮锅妙就妙在一个煮字,可以水煮一切,只要是自己喜欢吃的东西,特别是雨雪寒冷时节,一班人围坐桌前,一人一小锅,锅置热水中,热水循环流动,直煮得暖意融融,任屋外雨雪纷飞,屋内却热气腾腾,温暖异常。

淄博最好吃的特色美食(淄博必吃美食中篇)(1)

周村煮锅

2、软烧豆腐

软烧豆腐,传统特色菜肴,为山东省博山地区家常名菜,博山自古就以生产豆腐而闻名。博山豆腐色泽淡黄,软嫩适口,味美清香。博山豆腐采用"酸浆"点脑,而不用普通的"盐卤"点浆法,因而成品外黄内白,无卤苦味,细嫩瓷实,宜于造型。博山"软烧豆腐"就是采用这种豆腐制作而成。

淄博最好吃的特色美食(淄博必吃美食中篇)(2)

软烧豆腐

3、博山烤肉

博山烤肉起源于山东省博山地区,是一种历史悠久,绝无仅有的传统名吃,色美、味香、气正。距现今已有100多年的历史。如今博山烤肉已名扬省内外,成为迎宾的佳肴,馈宾赠友的礼品。 这一独特的名吃,色美、味香、气正。三色一体:金黄(猪皮)、奶白(肥肉)、宗红(瘦肉)三色夺目。皮酥肉嫩,入口不腻,味美可口,木熏香的清香气味扑鼻,风格别具一格。热烤肉加白糖,用鲜荷叶包后再吃,肉酥嫩、味鲜适口。

淄博最好吃的特色美食(淄博必吃美食中篇)(3)

博山烤肉

4、淄川肉烧饼

淄川肉烧饼是山东淄博市的一种传统美食,做法简单,它的特点是饼皮香脆、馅味鲜美。淄川肉烧饼从严格意义上讲,并不是用火烤,而是用热气炙,所以特别酥嫩,刚出炉的烧饼即有芝麻和面的香味,更有肉馅的鲜味。并且由于肉馅的原因,它是一边酥嫩,一边却软。

淄博最好吃的特色美食(淄博必吃美食中篇)(4)

淄川肉烧饼

5、道口咸菜

一说咸菜,好多人都嫌弃,今天的可不一般啊!道口咸菜是淄博地区具有悠久历史的一种汉族传统名吃,用料考究,工艺复杂,成品具有鲜、香、辣、甜等多种口味,香脆适口。道口咸菜具有300多年的腌制历史,道口咸菜以时令蔬菜瓜果等为原料,辅以糖、酒、盐、酱油等精制而成。

淄博最好吃的特色美食(淄博必吃美食中篇)(5)

道口咸菜

今天给大家介绍的这5种,都是很常见的菜品,但是在淄博吃的味道可不一样,别问为什么,这些只能自己来考证。我考证过了才给大家推荐,希望大家喜欢。

感觉推荐的可以的话就转发收藏吧,点赞关注吧,也让更多的朋友来淄博品尝咱们当地的特色美食。谢谢大家的支持。

,