很多人在喝完牛奶后，常常会感到喉咙不舒服，偶尔还会出现声音沙哑的情况。其实，这是因为喝完牛奶后忽略了一道“工序”——喝一小杯水。
为什么喝完牛奶后还要再喝一小杯水呢?这是因为奶制品中含有一种酶，它会让喉咙黏膜变得干燥。导致喉咙产生不适感；而且，干燥的口腔还会为细菌提供生存环境，这些细菌会分解奶制品中的蛋白，产生含有硫化物臭味的气体，导致口气不佳。
此外，喝完牛奶后不喝水，细菌还会破坏口腔内的酸碱平衡，生成牙菌斑，导致蛀牙、牙龈炎等一系列口腔问题。尤其对喜欢睡前喝牛奶的人，造成的危害更大。
要想让喝入的牛奶起到最佳的营养作用，就要注意一些细节。
1．不要空腹喝牛奶
空腹饮用牛奶时．牛奶中的营养成分就不能得到很好的吸收，因此牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、豆类等同食。
2．牛奶并非越鲜越好
刚刚挤出来的牛奶因未经过任何加工和热处理，营养基本未受损失，营养含量较高。但是，正因为没有任何加工．其中的微生物含量也较高．喝入后很容易引起各种疾病和传染病。所以相对于鲜奶来说，经过高温灭菌后的牛奶更安全、健康一些。
3．牛奶不要高温久煮
牛奶在加热时，牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒就会发生变化，在60～62℃时出现脱水现象．从而变成凝胶状态，随之还会出现沉淀。而且在温度达到100度时，牛奶中的乳糖就会焦化，并会使牛奶味道损失较多，营养也会大量损失。
4．不要一次大量饮用牛奶
过量饮用牛奶．身体是难以完全吸收的。一般来说．一次喝100～180毫升．每天总共喝200～400毫升牛奶是绝大多数人都能够吸收的。
5．牛奶不要与药物同服
牛奶中的钙、磷、铁等营养成分容易和药中的有机物发生反应．使牛奶和药物的有效成分都遭受破坏。
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