腊猪蹄肉 600克沙窝萝卜 1个，下面我们就来说一说关于腊猪蹄炖干萝卜?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
腊猪蹄炖干萝卜
主料腊猪蹄肉 600克
沙窝萝卜 1个
大葱 1节
辅料干辣椒 2个
生姜 20克
枸杞 20粒
白胡椒粉 1克
鸡粉 1克
料酒 20毫升
1.
主要原材料准备。
2.
腊猪蹄肉用冷水浸泡1小时，中间换水2~3回。
3.
洗净后沥水备用。
4.
大葱切段，生姜切片，枸杞备用。
5.
腊猪蹄肉下锅焯水。
6.
砂锅中加入过滤水，下焯水的腊猪蹄肉。
7.
加入大葱，生姜，干辣椒。
8.
加料酒。
9.
大火烧开后转中小火炖50分钟。
10.
沙窝萝卜去皮切块。
11.
50分钟后加入萝卜。
12.
再炖煮10分钟后加胡椒粉。
13.
加鸡粉调味。
14.
再煮5分钟后加入枸杞。
15.
关火，出锅即可美美的享用啦。
萝卜炖腊猪蹄肉成品图
技巧
1：腊猪蹄肉浸泡的时候，勤换水可除咸味。
2：萝卜易熟，待肉炖至9分熟的时候再下锅即可。
