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元宵节，最重要的习俗就是要吃元宵了。最常见的吃法是煮着吃，但近年来流行吃炸元宵，外酥里嫩，吃一口唇齿留香。但医生提醒，每年因为炸元宵被烫伤的事件有10多起。
油炸元宵突爆炸，女子脸被烫伤
2月19日元宵节，黑龙江哈尔滨周女士一早在家里炸元宵吃，当元宵快熟时她用筷子触碰，元宵在锅内发生“爆炸”，热油溅到周女士脸上，致面部二度烫伤。
医生表示，周女士是被热元宵爆炸的热油烫伤，属于颜面烫伤二度百分之一，属于轻度烫伤，但是有浅红色色素沉着。
周女士
我昨天下午上超市买元宵，然后今天早上就用炸的方法，放到锅里快熟的时候，我就用筷子在翻动的时候，它就蹦一下，飞起来了，整个都爆开了。然后就蹦到我的眼睛上了，当时就睁不开了，捂着眼睛就去卫生间了，结果锅里又有几个爆开了。
周女士称，当时厨房和燃气灶上全是油和元宵，谈到当时的情景，周女士依旧心有余悸。
问
那么油炸元宵为什么会爆炸呢？
答
因为元宵里面的馅加热后欲膨胀，而外皮经过油炸而变坚硬，限制了内陷的膨胀。当这种限制达到极限时，就会被崩开爆炸。
网传的各种小方法，解决不了元宵馅膨胀问题。如少放油，或者油炸前用针扎。其实油炸时，元宵内馅遇热膨胀粘连，针扎的眼会自然愈合，同样会限制这种膨胀，爆炸问题不能根除。如只按以上方法油炸元宵，依旧非常危险。
医生称，每年元宵节被元宵炸伤的例子有10-20起。
元宵倒进油锅，手臂被烫伤
无独有偶。2月18日21时许，贵阳陈女士的儿子做完作业后嚷嚷着肚子饿了，想吃元宵。平时都是给儿子做的水煮的元宵，陈女士突然给儿子做点特别的。
突然想起在餐馆里吃过的油炸元宵，想做给儿子尝尝。
陈女士从冰箱里拿出了一袋速冻元宵，将其一股脑倒入了盛着沸油的锅中。
可能是油温过高，冰冻的元宵刚一倒入锅里，就开始油星四溅，窜起火苗。最可怕的是，元宵在锅中一个个炸开，黑芝麻馅料四处喷射，陈女士下意识地用手遮挡，手被滚烫的馅料和菜油“咬”得死死的。
陈女士立即将火关掉，然后打开水龙头用凉水冲洗。黑乎乎的芝麻馅料被冲洗干净后，陈女士惊恐地发现自己手上已经被烫起了多处水泡！
“当时觉得好害怕，但是手上有很多油渍，用冷水又冲洗不掉。”陈女士看着难受，就挤了一些洗洁精，想要洗掉手上的油。陈女士没想到皮肤被烫伤后竟然这么脆弱，她轻轻揉了几下，竟然皮都被揉脱掉了！
陈女士受伤的手。
看到手被折腾成这样，陈女士只好连夜打车去往贵阳烧伤医院。医生表示，陈女士用洗洁精揉搓患处，导致创伤进一步加深，对后期恢复有不利影响。
陈女士表示非常后悔，受伤后她才知道元宵要煮熟了才能下锅炸，而且最好是用牙签戳几个小洞防止汤圆炸裂。
烧烫伤正确的急救方法
冲
立即脱离热源，用流动的冷水冲洗伤面，降低伤面温度，减轻高温进一步渗透所造成的组织损伤加重。冲的时间越早越好。
脱
冲洗后，再小心除去衣物，必要时可以用剪刀剪开衣服，并保留粘住的部分，尽量避免将水泡弄破。千万不要强行剥去衣物。
泡
对于疼痛明显者可持续浸泡在冷水中10-30分钟。此时，主要作用是缓解疼痛。
盖
使用干净或无菌的纱布或棉质的布类覆盖于伤口，并加以固定。对于面部烧伤者，宜采用坐姿或半卧位姿势，将清洁无菌的布在口、鼻、眼、耳等部位剪洞后盖在面部。
送
送医就诊，寻求医生的救助。Ⅰ度烫伤（烫伤的皮肤发红、不起水泡，表面干燥，2~3天后烫伤皮肤颜色逐渐消退，皮肤脱屑，三五天即可痊愈，一般不留疤痕）可在家处理。Ⅱ度以上的烫伤（经冷却治疗一定时间后，仍疼痛难受且伤处长起水泡）应送医院处理。
这些民间偏方不靠谱
01
抹红药水，无法判断烫伤程度
烧烫伤后医生先要根据皮肤的颜色和质地，来判断烧烫伤的深度和面积，以确定下一步治疗方案。如果使用红药水、紫药水会将烫伤部位染色，医生难以判断烧烫伤程度。
02
贴创可贴，可能加深创伤
创可贴是用来处理小创口外伤，如果用于烧烫伤口，使用过程中会把受损表皮或刚生长的新鲜组织撕裂，加深创伤。同时烧烫伤后周围组织会出现肿胀，创可贴粘太紧会造成血运不畅，出现更严重损伤。
03
抹牙膏，容易造成感染
敷在伤口上面的牙膏没有经过严格的药用杀菌，很不卫生，有可能还有利于细菌的生长，其他一些不对症的药膏也会对伤口起到副作用，反而使创伤面更容易受到感染。
乐活君温馨提醒：无论元宵冻着炸，还是放一晚上再炸，都会有爆炸这种情况发生。元宵好吃，但一定要注意烹煮方法，油炸太危险，一不下心元宵就会变成“炸弹”了。
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来源：江西都市现场、梨视频、贵阳晚报
版式编辑：刘冬妮
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